JARDINEIRA DE LULAS

Eu adoro lulas !!! aqui em casa sou quem mais gosta , o meu marido é que não é grande apreciador. Mas esta semana ao provar esta receita, ele ficou rendido.... foi a 1ª vez que fiz jardineira de lulas na Bimby e ficou aprovadissima !!!! o molho ficou super apurado e muito saboroso .... estava de comer e chorar por mais !!! e foi feito somente em 35 minutos !!!

Ingredientes :

- 800 gr de lulas cortadas em pedaços

- 800 gr de batatas cortadas aos quartos

- 150 gr de ervilhas descongeladas 

- 200 gr de cebola

- 2 dentes de alho

- 200 gr de polpa ou tomate cortado em pedaços

- 30 gr de azeite

- 80 gr de cerveja

- 1 folha de louro

- 0.5 knorr de marisco

- sal e pimenta qb.

Preparação : 

Coloque no copo da Bimby a cebola, os alhos e o tomate , programe 5s/vel5, refogue 5m/varoma /vel1, adicione as lulas  já temperadas de sal e pimenta, a cerveja , o louro e o knorr, coloque na Varoma as batatas cortadas e no cesto as ervilhas, programe 25m/varoma/vel colher invertida . Quando terminar o tempo , retire as batatas e as ervilhas da varoma , deitando as mesmas no copo da Bimby e programe +  3m/varoma/vel colher invertida . 

FRANGO À BRÁS

Depois de tanto ouvir falar no famoso Frango à Brás, resolvi por as mãos á obra e fazer. Esta receita é muito boa para aproveitar os peitos do frango , que por serem mais secos acabam sempre por sobrar ....

 Ingredientes :

- 2 peitos de frango
- 1 cebola grande
- 1 dente de alho
- 3 colheres de sopa de azeite
-  8 ovos
- 50 gr de leite
- 350 gr de batata palha

Preparação :

Coloque os peitos no copo da Bimby , programe 7s/vel5/posição invertida, , entretanto coloque na Actifry o azeite com os alhos picados e a cebola cortada às rodelas e programe 7m, adicione o frango desfiado e refogue 5m , entretanto parta os ovos para dentro do copo da Bimby e junte o leite , programe 5s/vel5, adicione ao frango que está na Actifry e programe + 5m.

frango desfiado na Bimby

BOLOS DE ARROZ

Devo confessar que não era muito apreciadora de bolos de arroz , mas há algum tempo vi esta receita e pensei : tenho que experimentar.  Este fim de semana fui convidada para um pic-nic, e pensei logo em fazer os tais bolos de arroz para levar....  O resultado final , foi muito bom , aqui em casa todos adoraram , e eu também fiquei rendida ....

Ingredientes :

- 3 ovos
- 100 gr leite
- 80 gr manteiga 
- 150 gr de farinha t 55
- 80 gr de farinha de arroz
- 160 gr de açúcar
- casca de meio limão (só a parte amarela)
- 1 colher de chá de fermento

Preparação :

- 3 ovos
- 100 gr leite
- 80 gr manteiga
- 150 gr de farinha t 55
- 80 gr de farinha de arroz
- 160 gr de açúcar
- casca de meio limão (só a parte amarela)
-1 colher chá de fermento
Na Bimby pulverize o açúcar com a casca de limão 10seg/vel9 adicionar a manteiga à temperatura ambiente os ovos e o leite e bater 4min/37º/vel3 ,adicionar as farinhas o fermento e misturar 8seg/vel3  colocar nas formas untadas , levar ao forno pré aquecido a 180º  +- 20 minutos .

PUDIM BOCA DOCE DE MORANGO

Ás vezes as coisas mais simples são as melhores... Neste caso o famoso pudim Boca Doce , sabe sempre bem .... A novidade é que feito na Bimby , fica ainda melhor !!!!

Ingredientes :

- 10 bolachas Maria

- 500 gr de leite

- 4 colheres de sopa de açúcar

- 1 saqueta de pudim Boca Doce de morango

- 6 morangos frescos cortados

Preparação :

Coloque as bolachas no copo da Bimby e pulverize 20s/vel9, retire e distribua por 6 tacinhas.

Coloque no copo , o leite , o açúcar, a saqueta do pudim e programe 12m/90graus/vel2.

Deite o pudim nas taças, deixe arrefecer e decore com os morangos. ( nesta taça coloquei uma goma caseira também a decorar ).

PICANHA GRELHADA, ACOMPANHADA COM ARROZ BRANCO E FEIJÃO PRETO

Esta receita é feita entre a Actifry e a Bimby,  e é uma boa sugestão para aqueles dias em que queremos fazer uma comidinha saborosa, muito rápidamente .30 minutos é o tempo que leva a preparar esta refeição.

Ingredientes :

- 1 peça de picanha com +- 1,200 kg

- 1 lata grande de feijão preto

- 200 gr de bacon

- 2 dentes de alho
- 20 gr de azeite
- 300 gr de arroz carolino
- 800 gr de água
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal qb

Preparação

1º Preparação  do arroz branco
Coloque no copo da Bimby a água , o sal , o azeite , introduza o cesto com o arroz e programe 17m/100graus/vel4, durante a cozedura mexa uma ou duas vezes , com a ajuda da espátula para ajudar a soltar o arroz.
Quando terminar retire do cesto deite numa travessa e misture a manteiga. Reserve.
2º Corte a picanha e tempere com sal , coloque imediatamente na Actifry e programe 10 m, voltando a carne aos 5m.

3º Enquanto a carne grelha , prepare o feijão : coloque no copo da Bimby o alho e pique 5s/vel5, adicione o bacon e refogue 5m/varoma/vel colher invertida, adicione a lata de feijão com o liquido, programe + 5m /varoma/vel colher invertida.

Informações adicionais:

- Tempo de preparação: 30m
- Nº de doses: 5
- Grau de dificuldade: fácil
- Tipo de prato: prato principal
- Vegetariano: não
- Vegano: não
-Ingredientes principais: picanha, arroz, feijão preto, bacon

CHEESECAKE DE LIMA COM COULIS DE MORANGO

Hoje vou partilhar aqui a receita de um cheesecake de lima com coulis de morango , esta sobremesa é muito refrescante para o verão !!! também podendo ser feita com os nossos tradicionais limões ... Espero que gostem ....

Ingredientes :

- 500 gr de queijo mascarpone

- 1 lata leite condensado

- 1 iogurte grego

- 1 pacote de natas 35% gordura

- 8 folhas de gelatina  incolor

- sumo de 4 limas

- 1 pacote de bolacha digesta

- 120 gr de manteiga

- 200 gr de morangos

- 100 gr de açúcar

- corante verde qb

Preparação :

Triture metade das bolachas na Bimby 15s/vel9, retire , adicione as restantes bolachas e repita o processo, retire , coloque no copo da Bimby 120 gr de manteiga e programe 7m/90graus/vel2,

adicione a manteiga derretida á bolacha picada e misture muito bem , coloque no fundo de uma forma removível, e pressione bem para ficar compacto. Leve ao congelador enquanto prepara o creme. Esprema o sumo das limas, guarde numa tigela e corte lá para dentro as folhas de gelatina para hidratarem. Entretanto coloque na Bimby o mascarpone. o iogurte e o leite condensado e bata 20s/vel4.

Retire e reserve. Limpe muito bem o copo da Bimby e coloque as natas 2m/vel3.5 . Derreta as folhas de gelatina no sumo das limas no microondas . No fim das natas estarem batidas adicione a mistura do queijo  e 3 gotinhas de corante liquido , programe 20s/vel4, durante este tempo verta o sumo das limas pelo orifício do copo medidor. No fim deite o preparado sobre a base da bolacha . Leve ao frio pelo menos 4 h.

Preparação do coulis de morango :

Coloque no copo da Bimby 200 gr de morangos cortados em pedaços, adicione 100 gr de açucar . programe 10m/varoma/vel2. No fim durante programe 30s/vel5.Passe por um passador de rede .

Deixe arrefecer , e deite sobre o cheesecake.

Informações adicionais :

- Tempo de preparação : 30m , + 4 h no frigorífico

- Grau de dificuldade : fácil

- Nº de doses : 12

- Vegetariano : sim

- Tipo de prato : sobremesa

- Ingredientes principais ; Mascarpone, natas, folhas gelatina, limão

LASANHA DE CARNE

Esta receita  , é o resultado da minha lasanha , adaptada á Bimby. Na minha opinião a receita que vem no livro base, sabe a lasanha de compra, ou seja tem muito tomate e pouca carne. Este é o prato que os meus filhos mais gostam...  sempre que vamos a um restaurante e existe lasanha no menú , eles pedem e no fim chegam sempre á mesma conclusão : não existe lasanha melhor que a da mãe !!!!

Ingredientes :

- 700 gr de carne picada ( porco , Perú ou novilho )

- 50 gr de chouriço de carne

- 300 gr de polpa de tomate

- 100 gr de cebola

- 1 dente de alho

- 130 gr de cenoura

- 3 tiras de pimento verde

- 3 tiras de pimento vermelho

- 120 gr de cogumelos laminados

- 50 gr de azeite

- 50 gr de vinho do porto

- 1 caldo de carne

- sal e pimenta qb

- 1 caixa de placas de lasanha

- 120 gr de queijo emental ralado

Béchamel :

- 750 gr de leite

- 75 gr de farinha

- 40 gr de manteiga

- sal e pimenta qb

Preparação :

Coloque no copo da Bimby os seguintes ingredientes : cebola, alho, cenoura, pimentos, chouriço e pique 5s/vel5, junte o tomate e o azeite e refogue 7m/100graus/vel2 , adicione a carne ,o vinho , o sal e o caldo de carne, os cogumelos,e envolva com a ajuda da espátula , programe 15m/100graus/vel colher invertida.

No fim retire a carne do copo e coloque todos os ingredientes do béchamel e programe 8m/90graus/vel4.

Coloque num pirex uma pequena camada de béchamel, uma camada de placas de lasanha , uma camada de carne , uma camada de béchamel , uma camada de placas, uma camada de carne, uma de béchamel e uma ultima camada de placas, cubra com uma camada generosa de béchamel e polvilhe com queijo ralado, leve ao forno pré-aquecido +- 40 m.

FRANGO COM BAKED BEANS

Já provaram Baked Beans ???  

Ingredientes :

- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 rodela de chouriço 
- 50 gr Azeite
- 500 gr de frango cortado em pedaços pequenos
- 280g de baked beans
-1 colher sopa de ketchup ou molho de soja
-1 colher sopa de mel
-1 colher sopa de vinagre
-1 colher sopa de mostarda 
- Sal qb
- 250ml de cerveja 
- 50 ml de água


Preparação :

Coloque no copo da Bimby a cebola, o alho e o chouriço programe 5seg/vel5. Junte o azeite,  e refogue 5m/100graus/vel1. Adicione o frango, o feijão e os restantes ingredientes do tempero e programe 5m/100graus/vel colher/ posição inversa. Deite o feijão com o frango num tabuleiro, regue com a cerveja e a água ,  leve ao forno pré-aquecido a 180 graus +- 40 min. Mexa de vez em quando e se ficar sem líquido junte mais água. Acompanhe com esparguete ou arroz.

QUEIJADINHAS DE PUDIM MANDARIM

Pudim Mandarim é uma delícia !!! portanto o que seria de esperar de umas queijadinhas feitas com o mesmo ???

Ingredientes :

- 200 gr de açúcar

-100 gr de farinha 

- 3 ovos inteiros 

- 3 c. (de sopa) de óleo

- 1 saqueta de Pudim Mandarim ( do chinês )

- 500 gr  de leite

Preparação :

Coloque no copo da Bimby todos os ingredientes , programe 30 s/vel4, coloque em forminhas untadas e leve ao forno pré- aquecido a 180 graus, durante +- 35 m.


Informações adicionais :

- Tempo de preparação : 40m
- Grau de dificuldade ;: fácil
- Nº de doses : 12
- Vegetariano : sim
- Tipo de prato : sobremesa
- Ingredientes principais : leite, ovos , açúcar, pudim mandarim

ALMÔNDEGAS DE PERÚ RECHEADAS COM QUEIJINHO CREMOSO

Esta receita de almôndegas ,é pouco calórica , leva carne de perú e queijinho cremoso light, quanto á sua cozedura eu fiz ao vapor, na Bimby, mas também podem ser assadas no forno num tabuleiro untado com um pouco de azeite...

Ingredientes :

- 500 gr de carne de perú picada

- 150 gr de cebola

- 1 dente de alho

- 1 ovo

- 20 gr de salsa picada
- 1 cenoura média

- 5 colheres de sopa de pão ralado

- 6 queijinhos cremosos

- 100 gr de polpa de tomate

- 50 gr de azeite

- 250 gr de água

- 100 gr de vinho branco

- sal e pimenta qb

Preparação:

Coloque no copo da Bimby , 50 gr de cebola, a cenoura  e a salsa , pique 5s/vel5, adicione a carne picada, o pão ralado, o ovo,o sal e a pimenta e programe 15s/vel3.

Retire e faça pequenas bolas com as mãos, abrindo uma pequena cavidade no meio e colocando metade de um queijinho cremoso. Coloque uma parte das almôndegas no cesto , e outra na varoma ( fiz assim para não colocar muitas sobrepostas e não deformarem ), no copo coloque a restante cebola o alho , o tomate, o azeite e pique 5s/vel5, refogue 5m/varoma/vel1, adicione a água , o vinho os temperos , programe 20s/vel7 . Coloque o cesto , a varoma e programe 20m/varoma/vel2. No fim retire as almôndegas e regue com o molho.

Queijinho cremoso no interior das almôndegas

Informações adicionais :

- Tempo de preparação : 30m
- Grau de dificuldade : fácil
- Nº de doses : 4
- Vegetariano : não
- Tipo de prato : prato principal
- Ingredientes principais : peru, queijo creme, massas espiral

FAVAS COM ENTRECOSTO NA BIMBY

Ingredientes:

- 300 gr de entrecosto cortado em pedaços pequenos
- 800 gr de favas
- 200 gr de cebola
- 2 dentes de alho
- 1 farinheira
- 0.5 chouriço de carne
- 400 gr de água
- 50 gr de azeite
- 50 gr de vinho branco
- 1 folha de louro
- 1 colher de chá de colorau
- 15 gr coentros
- sal e pimenta qb.

Preparação:

Tempere a carne e reserve.
No copo da Bimby coloque a cebola, os alhos e pique 5s/vel5, refogue 5m/varoma/vel2, junte o entrecosto, na varoma coloque os enchidos e programe 15m/varoma/posição invertida/vel colher.
No fim do tempo junte as favas , o vinho , a água , o louro , o colorau e programe 20m/varoma/posição invertida /vel colher. No fim rectifique os temperos e adicione os coentros picados. Sirva com arroz branco.


ARROZ BRANCO

Ingredientes :

- 400 gr de arroz carolino
- 800 gr de água
-  20 gr de azeite
- manteiga qb

Preparação:

Coloque no copo da Bimby a água , o sal , o azeite , introduza o cesto com o arroz e programe 17m/100graus/vel4, durante a cozedura mexa uma ou duas vezes , com a ajuda da espátula para ajudar a soltar o arroz.
Quando terminar retire do cesto deite numa travessa e misture a manteiga.

SALADA FRIA DE POLVO

Com o calor que já se faz sentir , começam a apetecer petiscos frios...  Uma saladinha de polvo pode ser  uma excelente opção ....

Ingredientes :

- 1 polvo congelado + - 1kg

- 2 cebolas médias

- 2 dentes de alho

- 1 folha de louro

- 1 copo de água

- 2 tiras de pimento verde

- 2 tiras de pimento vermelho

- 1 raminho pequeno de salsa

- 50 gr de azeite

- 30 gr de vinagre

- metade de um pão 

- azeite qb para barrar o pão

- sal qb

Preparação  :

Corte o polvo em pedaços, coloque no copo da Bimby, junte o copo de água, o louro, uma cebola e um pouco de sal ,programe 40m/varoma/vel colher, retire e escorra com a ajuda da varoma, deixe arrefecer e corte em pedaços, entretanto coloque no copo da Bimby , o azeite, o vinagre, a cebola, o pimento , a salsa e programe 10s/vel 4. Junte este preparado ao polvo e leve ao frio durante 1 hora . Entretanto corte o pão em fatias e torre o mesmo, no fim barre o pão com o dente de alho e pincele o mesmo com azeite a gosto . Depois é só acompanhar o polvo com o pão , e temos um belo petisco ,para aqueles fins de tarde quentes de Domingo ...

LOMBINHOS COM MOLHO DE MOSTARDA, ACOMPANHADOS POR RISOTO DE CENOURA

Lombinhos
Ingredientes:

- 2 lombinhos de porco
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 100 gr de mostarda
- 100 gr de vinho branco
- 50 gr de azeite
- sal e pimenta qb
- 1 colher de chá de colorau

Preparação:

Coloca no copo da Bimby, a cebola, o alho, a mostarda , o azeite , o vinho , e os temperos, programe 5seg/vel5, coloque os lombinhos num pirex , e barre os mesmos com a pasta que fez na Bimby. Coloque no forno pré-aquecido e deixe assar +- 40m .

Risoto de cenoura
Ingredientes:

- 300 gr de arroz para risoto
- 250 gr de cenoura cortada em pedaços
-150 gr de cebola
- 40 gr de queijo da ilha ralado
-20 gr de azeite
-20 gr de vinho branco
- 20 gr de queijo mascarpone
- 1 caldo de legumes
- 900 gr de água

Preparação:

Coloque no copo da Bimby, a cenoura, a cebola e o azeite e pique 5s/vel5, refogue 5m/varoma/vel1. adicione o vinho , o arroz, o caldo de legumes e a água, programe 8m/100gr/velcolher invertida  . Envolva com a ajuda da espátula para soltar o arroz do fundo do copo e programe + 7m/100gr/vel colher invertida.
Quando terminar a cozedura do arroz adicione o queijo ralado e o mascarpone , envolvendo com a espátula.

BOLO DE MAÇÃ COM COBERTURA DE QUEIJO CREME

Este bolo está classificado aqui por casa , como um dos  melhores de sempre.... não posso dizer que é o melhor , porque uns gostam mais deste , outros gostam mais do de cenoura, outros do de iogurte.... Enfim... mas posso dizer que é muito bom !!!! 

Como tal eu decidi participar no passatempo da Teleculinária ( o melhor bolo daí de casa ), com esta receita.

Ingredientes:

- 6 maçãs

- 1  colher de sopa de canela

- 5 colheres de sopa de açúcar

- 2,5 chávenas de farinha

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- 2 colheres de sopa de aroma de baunilha

- 2 chávenas de açúcar

- 0,5 chávena de sumo de laranja

- 4 ovos

- 1 chávena de vaqueiro liquida

Cobertura

- 100 gr de açúcar 

- 2 iogurtes naturais

- 250 gr de queijo Mascarpone

Preparação do bolo :

Descasque as maçãs , corte em pedaços pequenos , junte a canela , as 5 colheres de açúcar e misture, reserve.

Coloque a borboleta na bimby , adicione os restantes ingredientes, excepto a farinha e o fermento, programe 20s/vel4, adicione a farinha e o fermento e ponha + 15s/vel4.

Coloque uma parte da maçã reservada no fundo de uma forma previamente untada, e cubra com a massa, por fim coloque a restante maçã. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus +- 45 minutos.

Preparação da cobertura :

Pulverize o açúcar 15s/vel9, adicione o queijo e os iogurtes programe 25s/vel4. Leve ao frio enquanto o bolo está no forno. Só coloque por cima do bolo no fim deste estar completamente arrefecido.

Interior do bolo

Informações adicionais :

- Tempo de preparação : 1h

- Grau de dificuldade : fácil

- Nº de doses : 12

- Vegetariano : sim

- Tipo de prato : sobremesa

- Ingredientes principais : maçã, ovos, farinha, queijo creme

GELADO DE MORANGO COM LEITE DE CÔCO

O verão lembra o quê ???  gelados.... Pois bem , este fim de semana a Bimby foi colocada á prova  , e fez um maravilhoso gelado de morangos com leite de côco... 

Ingredientes :

- 800 gr de gelados congelados
- 1 lata de leite de côco congelada em couvetes de gelo
- 200 gr de açucar
- 200 gr de natas frias
- 1 limão descascado sem a parte branca
- 1 clara de ovo

Preparação:

Coloque no copo da Bimby, o açucar e pulverize 15s/vel9, junte os morangos, o limão, as natas,
a clara e dê um golpe de turbo para desfazê-los. Adicione o leite de côco e programe 2m/vel9, envolva com a ajuda da espátula e está pronto a servir. Se quiser pode congelar ,  na hora de servir coloca no copo e program 2m/vel9.

Chao Min de lulas com amêndoa

Ontem preparei um jantar com inspiração asiática, Chao min de lulas. Não ficou igual ao dos restaurantes, mas ficou também muito saboroso ....

Ingredientes :

- 1 kg de lulas
- 300 gr de miolo de camarão
- 1 embalagem de noodles asiáticos
- 1 kg de legumes variados cortados em pedaços pequenos (espargos,alho francês, cenoura, pimento vermelho, pimento verde,  rebentos de feijão mungo, cogumelos, feijão verde, ervilhas , cebola, alho.
- 50 gr de amêndoa
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de vinagre
- sal qb

Preparação:

Coloque na actifry a amêndoa laminada durante 15 m para tostar.

Tempere as lulas e o camarão com sal . No fim da amêndoa tostar , reserve a mesma.
 Coloque no copo da actifry , o azeite, o mel , o molho de soja e o vinagre, junte as lulas e o camarão e programe 15m. Passado este tempo, junte os legumes e meio copo de vinho branco e programe + 15 m. Entretanto coloque 2 litros de água na Bimby e programe 10m/varoma/vel1, terminado o tempo retire o copo da Bimby e junte a massa asiática, espere 4m , volte a colocar o copo na Bimby e misture 10s/vel3, retire a massa e escorra para o cesto da Varoma. Junte a massa , ao preparado da Actifry e deixe cozinhar durante 5m. Por fim retire o chao min e polvilhe com a amêndoa laminada.

Informações adicionais:

- Tempo de preparação: 30m
- No de doses: 4
- Grau de dificuldade: fácil
- Tipo de prato: prato principal
- Vegetariano: não
- Vegano: não
- Ingredientes principais: lulas, legumes variados, noodles, amêndoa laminada.

BIFINHOS DE PERÚ COM MOLHO DE COGUMELOS

Bifinhos de perú  e cogumelos são uma combinação perfeita ... Se os cogumelos forem frescos , fica ainda melhor....

Ingredientes:

 - 4 bifinhos de perú

- 500 gr de cogumelos frescos

- 1 dente de alho

- 10 gr de azeite

- 3 colheres de soupa de queijo creme

- sumo de 1 limão

- 1 kg de grelos salteados congelados

- sal

- 50 gr de leite

Preparação:

 Coloque no copo da Bimby 750gr de água , coloque na Varoma os grelos e programe 20m/varoma/vel2. 

Entretanto coloque na actifry( sem a colher misturadora ) os bifinhos temperados com sal e limão e programe 15m , volte a meio do tempo.

Quando os grelos estiverem cozidos , reserve os mesmos. Despeje a água do copo, coloque os cogumelos e o alho e pique 15s/vel5 , adicione o azeite o sal e refogue 5m/varoma/vel1. Adicione o leite e o queijo creme e programe + 5m/varoma/vel1. 

Aspecto final do molho

IOGURTE GREGO DE PÊRA

Desde que tenho a minha Bimby, os iogurtes cá em casa , nunca mais foram iguais... Todas as semanas experimento uma receita nova... Desta  vez fiz iogurtes gregos de pêra... além de terem ficado com uma cremosidade óptima, o sabor também ficou muito bom...

Ingredientes:

-  6 colheres de soupa de compota de pêra

- 1 litro de leite

- 1 iogurte natutal

- 50 gr de leite em pó

- 1 colher de essência de baunilha

- 50 gr de açucar

Preparação:

Coloque no copo da Bimby , todos os ingredientes , excepto a compota, programe 4m/50gr/vel3.

Entretanto coloque em cada copo da iogurteira 1 colher de poupa de compota.

Quando terminar o tempo da Bimby, coloque o preparado nos copos da iogurteira e programe 12 h.

Copos na iogurteira com a compota

COMPOTA DE PÊRA

A Bimby e as suas parentes,  vieram lançar a moda do "made yourself", nomeadamente as compotas de fruta... quando me ofereceram uma enorme caixa de pêras, eu pensei logo em guardar algumas no frigorífico e fazer  compota com as restantes.... e o resultado final foi muito bom. A compota ficou excelente , e pode ter várias utilizações: acompanhar com pão, com queijos, fazer recheio para bolos, ou até servir como base para fazer iogurte grego de pêra...

 Ingredientes:

- 500 gr de pêra descascada
- 300 gr de açúcar amarelo
- 1 limão descascado, sem a parte branca e sem caroços.
- 1 anis estrelado

O sabor do anis estrelado , combinou muito bem com a pêra...

Preparação

- Coloque no copo da Bimby , a pêra, o açúcar e o  limão, triture 10s/vel5, junte o anis, programe 30m/100graus/vel1, no fim se achar que está muito liquida deixe apurar mais 5m no programa anterior.  Retire o anis ,e coloque em frascos esterilizados.

QUEIJADINHAS DE LIMÃO

Queijadinhas de limão, calhambeques, queijadas de leite ,etc.... quem não conhece esta iguaria da doçaria tradicional Portuguesa ???? Pois bem , ontem ao ver num Blog que sigo, as fotos e a receita, resolvi experimentar fazer na Bimby.... e este foi o resultado....

Ingredientes:

- 500 gr de leite 

- 200 gr de açúcar

- 100 gr de farinha

- 50 gr de manteiga

- 3 ovos

- casca de 1 limão( só parte amarela )

Preparação:

Coloque a casca do limão no copo da Bimby e pulverize 20s/vel9, junte os ovos, o açúcar, o leite, a farinha e a manteiga previamente amolecida ( não derretida !!! ). Programe 25s/vel4, coloque em forminhas untadas e leve ao forno pré-aquecido durante +- 40 minutos.