PANQUECAS COM MOLHO DE IOGURTE , ACOMPANHADAS DE NÉCTAR MANGA LARANJA

Esta foi a sugestão  que preparei para participar no passatempo da Becel " Lanche perfeito de Verão ", no qual tinha de preparar um lanche saúdavel com um produto Becel . 

Néctar Manga Laranja 

Ingredientes :

- 2 laranjas descascadas sem caroços e sem a parte branca

- 1 manga

- 2 limões descascados sem caroços e sem a parte branca

- 4 colheres de adoçante Canderel Green

- 1 rodela pequena de gengibre

- 600 gr de água

Preparação :

Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby , excepto a água e programe 2m/vel9, adicione a água e envolva durante alguns segundos. Adicione umas pedras de gelo, umas rodelas de limão e decore com um raminho de menta .

Panquecas com molho de iogurte

Ingredientes :

Panquecas

- 300 gr de farinha

- 100 gr de Becel Cozinha

- 2 colheres de sopa de Canderel Green

- 2 colheres de café de sal

- 400 gr de leite

- 4 ovos

- 2 colheres de chá de fermento em pó

- 1 colher de sopa de aroma de baunilha

Molho de iogurte com frutos vermelhos

- 2 iogurtes naturais magros

- 3 colheres de sopa de preparado de frutos vermelhos ( sem adição de açúcar )

Preparação :

Coloque todos os ingredientes para as panquecas no copo da Bimby e programe 15s/vel6.

Deite numa frigideira pequena ,1 colher de café de Becel Cozinha e aqueça, deite uma concha da massa , quando começar a borbulhar na superfície vire e aloure do outro lado . Repita esta operação até terminar a massa. 

Deite os ingredientes do molho no copo da Bimby e bata 20s/vel 4 , deite numa molheira e leve á mesa para acompanhar as panquecas .

Informações adicionais :

- Tempo total de preparação : 35 m
- Nº de doses : 4
- Grau de dificuldade : fácil
- Ingredientes principais : leite, farinha , Becel Cozinha, ovo, iogurte, laranja , manga

BOLO DE ANANÁS INVERTIDO, BIMBY

Bolo de ananás invertido . Um clássico que nunca passa de moda , adaptado à Bimby!

Ingredientes :

- 250 gr de farinha

- 200 gr de açúcar

- 150 gr de margarina

- 150 gr de leite

- 6 rodelas de ananás

- 4 ovos grandes

- 1 colher de fermento em pó

- caramelo líquido e margarina qb para untar a forma

- papel vegetal

Preparação :

Unte uma forma sem buraco, com margarina e forre com papel vegetal, barre com caramelo líquido e disponha as rodelas de ananás.

Coloque a Borboleta na Bimby ,adicione as claras e bata 4m/vel4, reserve. Retire a Borboleta , deite o açúcar, a margarina , as gemas e o leite e misture 15s/vel4, adicione a farinha e o fermento e misture 

20s/vel4. Adicione por fim as claras em castelo e misture 15s/vel4. Verta o preparado na forma sobre o ananás e leve ao forno pré-aquecido a 180 º durante +- 40m.

Informações adicionais :

- Tempo de preparação total : 50m

- Grau de dificuldade : fácil

- Nº de doses : 12

- Vegetariano : sim

- Tipo de prato : sobremesa

- Ingredientes principais : farinha. açúcar, ovos, ananás

ERVILHAS COM OVOS ESCALFADOS , BIMBY

Ervilhas com ovos escalfados, um prato simples e delicioso ....

Ingredientes :

- 5 ovos

- 120 gr de cebola

- 2 dentes de alho

- 150 gr de polpa de tomate

- 50 gr de azeite

- 10 rodelas de chouriço 

- 150 gr de bacon cortado em cubos

- 1000 gr de ervilhas congeladas

- 150 gr de vinho branco

- 100 gr de água

- Sal e pimenta qb

Preparação :

Forre o copo medida com película aderente e deite uma pinga de azeite , abra um ovo lá para dentro e feche  formando um saco, coloque na Varoma , repita o processo com os restantes ovos.

Coloque no copo da Bimby , a cebola, o alho, o tomate ,o azeite e pique 5seg /vel5. Refogue 5m/Varoma/vel1. Adicione o bacon e programe 3m/Varoma/vel1. Adicione as ervilhas, o vinho,  a água , o sal e a pimenta, coloque a Varoma com os ovos e o tabuleiro com as rodelas do chouriço. Programe 15m/Varoma/vel colher inversa. Se no fim os ovos não estiverem ao seu gosto programe mais alguns minutos com o programa anterior.

Informações adicionais :

- Tempo de preparação : 25m

- Grau de dificuldade : fácil

- Nº de doses : 4

- Vegetariano : não

- Tipo de prato : prato principal

- Ingredientes principais : ervilhas, ovos, chouriço

TRIFLE DE BOLACHA COM ANANÁS, BIMBY

Todas as sobremesas que levam leite condensado e bolacha fazem sucesso ! Esta receita na versão original na qual me inspirei  , não leva fruta, mas como estamos no verão,  resolvi dar-lhe um toque de frescura e adicionei-lhe ananás .

Ingredientes :

- 300 gr de leite
- 5 gemas de ovo

- 370 gr de leite condensado

- 1 colher de sopa de amido de milho

- 200 gr de bolacha Maria torrada , mais 5 para decorar

- 100 g de café preparado forte

- 2 rodelas grandes de ananás cortadas em pedaços pequenos

- 20 cerejas para decorarar

Preparação :

Coloque no copo da Bimby , o leite , o leite condensado , o amido de milho e as gemas , programe 7m/90ª/vel3, retire e deixe arrefecer.

Molhe as bolachas no café e coloque no fundo da taça  , deite   por cima uma camada de creme   e alguns pedaços de ananás, vá fazendo camadas alternadas , terminando com o creme . Decore com bolacha esmigalhada e cerejas descaroçadas enfeitadas com raminhos de menta.

Informações adicionais :

- Tempo de preparação : 10m / No frio 3h

- Grau de dificuldade : fácil

- Nº de doses : 6

- Vegetariano : sim

- Tipo de prato : sobremesa

- Ingredientes principais : bolacha Maria, leite condensado, ananás 

SALADA DE FRUTAS DA ÉPOCA COM HAMBÚRGUER CASEIRO, BIMBY / ACTIFRY

O tempo está bastante quente ! Refeições leves e frescas são as mais indicadas para esta altura do ano... Esta é uma boa sugestão para aqueles dias em que temos pouco tempo e nos apetece comer uma refeição diferente, mas muito saborosa .

Ingredientes :

Para os hambúrgueres

- 400 gr de carne de suíno congelada cortada em cubos  

- 1 cebola pequena

- 2 dentes de alho

- 1 cenoura média

- sal qb

- pimenta qb

Para a salada de frutas :

- 4 fatias de meloa

- 4 fatias de abacaxi

- 4 nectarinas

- 2 iogurtes naturais 0%

Preparação :

Coloque a carne no copo da Bimby e pique 20s/vel 5, retire e reserve. Coloque no copo a cebola, os alhos e a cenoura descascada pique 10s/vel 5 , adicione a carne picada os temperos e misture 20s/vel 4.

Retire e molde os hambúrgueres com a ajuda da peça de moldar .

Instrumento de moldar Hambúrgueres

Desmontado 

Já carregado com a carne

Hambúrguer já preparado prestes a ser retirado

Coloque os hambúrgueres na Actifry e programe 15m , a meio do tempo volte os mesmos

Na Actifry a meio do processo de cozedura , antes de ser voltado

Entretanto corte a meloa em talhadas e as restantes frutas aos quartos. No fim dos hambúrgueres estarem grelhados , divida as frutas por 4 pratos , coloque a colher de sopa de iogurte em cima das mesmas e coloque os hambúrgueres por cima.

Informações adicionais :

- Tempo de preparação : 25 m

- Nº de doses : 4

- Grau de dificuldade : fácil

- Vegetariano : não

- Tipo de prato : salada

- Ingredientes principais : carne  de suíno, abacaxi, nectarina, meloa

PERNA DE PERU ESTUFADA COM ARROZ DE AÇAFRÃO, BIMBY / ACTIFRY

Esta receita foi elaborada com a ajuda das duas máquinas mais preciosas da minha cozinha . Bimby e Actifry ,um " casamento " perfeito !

Ingredientes :

- 4 pernas de peru
- 300 gr de arroz agulha
- 200 gr de ervilhas
- 4 dentes de alho
- 200 gr de cebola
- 200 gr de polpa de tomate
- 1 cenoura média
- 1 folha de louro
- 70 gr de azeite
- 50 gr de vinho branco
- 900 gr de água para o arroz
- meio caldo knorr de galinha
- 1 colher de chá de café de açafrão das Indias ( Espiga )
- sal e pimenta qb

Preparação :

Limpe e corte as pernas de peru ao meio, tempere-as com sal . No copo da Bimby , coloque 2 dentes de alho , a cebola e a polpa de tomate , pique 5s/vel5, adicione 50gr de azeite , o vinho branco  , 100gr de água , a cenoura cortada em rodelas finas , programe 10m/varoma/vel2 . Entretanto coloque o peru na cuba da Actifry e regue com o molho que fez na Bimby, adicione a folha de louro e programe 30m . Sem lavar o copo da Bimby , coloque 2 dentes de alho e pique 5s/vel5, adicione o restante azeite e refogue 5m/varoma/vel1, adicione então 800 gr de água , o sal , o knorr e o açafrão, coloque o cesto com o arroz e a Varoma com as ervilhas. Programe 20m/Varoma /vel3, a meio da cozedura retire a Varoma e mexa o arroz para soltar, volte a colocar a Varoma até terminar o tempo.
Nesta receita as duas máquinas estão a funcionar em simultâneo e terminam ao mesmo tempo .

Informações adicionais :

- Tempo de preparação : 45 m
- Nº de doses: 4
- Grau de dificuldade : fácil
- Vegetariano : não
- Tipo de prato : prato principal
- Ingredientes principais : peru, arroz ,ervilhas

MOUSSE CROCANTE DE CHOCOLATE ! BIMBY

Esta é uma daquelas mousses bem gulosas, para quem gosta bastante de chocolate ! Devo dizer que utilizei na sua preparação ingredientes que recebi de duas parcerias : Dulcis e DanCake.

 Dulcipasta chocolate  da marca Dulcis foi a base achocolatada que utilizei  e que me conquistou completamente , não só pelo sabor ,mas também pela consistência imediata que deu à  mousse. Resta acrescentar que juntei também uma embalagem  Chocolate Chip Cookies da Dancake , que deram aquele toque crocante  à mousse.

Ingredientes : 

- 200 gr de Dulcipasta Chocolate

- 2 pacotes de natas com 35% de gordura bem frias

- 1 embalagem de Chocolate chip cookies

Bolachas utilizadas na confecção  da mousse , oferecidas pela DanCake

Preparação :

Retire 3 bolachas do pacote e reserve, coloque as restantes no copo da Bimby , programe 40s/vel 7, retire e reserve. Limpe muito bem o copo e coloque a Borboleta e as natas , programe 2m/vel 3,5. No fim adicione a Dulcipasta chocolate e programe 20s/ vel4 . Junte a bolacha triturada e envolva com a ajuda da espátula . Deite em tacinhas e leve ao frio durante cerca de 3h para refrescar. Decore com as bolachas que reservou cortadas ao meio.

Informações adicionais :

- Tempo de preparação : 5 m /tempo de frio 3 h

- Nº de doses : 6

- Grau de dificuldade : fácil

- Vegetariano : não

- Tipo de prato : sobremesa

- Ingredientes principais : natas, chocolate, bolacha