BOLO DE MOKA, BIMBY/ MÉTODO TRADICIONAL

Esta é uma daquelas receitas que temos que guardar a 7 chaves para não a perdermos!!! Este é uma daqueles bolos densos que levam muito pouca farinha e que são óptimos para acompanhar uma boa bola de gelado. Fazendo uma sobremesa especial, mas muito simples de preparar... Este bolo foi feito especialmente , para participar no passatempo dos 5 anos da A Casa das Gigis.

http://acasadagigis.blogspot.pt/

Ingredientes :

- 100 gr de chocolate de culinária
- 150 gr de manteiga
- 1 chávena de açúcar
- 1 chávena de farinha
- 1/4 de chávena de maisena
- 1 chávena de café bem forte
-1 ovo
- coco ralado qb para decorar


Preparação na Bimby :

Coloque todos os ingredientes na Bimby , excepto o ovo e as farinhas. Dê 1 toque de turbo e programe 8m/100º/vel3. Programe + 30s/vel4 e adicione através do bucal com a bimby em funcionamento , as farinhas e o ovo.  Deite numa forma untada e polvilhada com farinha, leve ao forno pré-aquecido a 180º . durante +- 50m . Deixe arrefecer dentro da forma durante 10m e depois vire sobre um prato. Decore com coco ralado ou cacau em pó , se quiser pode acompanhar com uma bola de gelado de baunilha.

Preparação método tradicional:

Coloque todos os ingredientes num tacho , excepto o ovo e as farinhas, aqueça suavemente até a manteiga e o chocolate derreterem, misture com uma colher para ficar com aspecto uniforme. Retire do lume , polvilhe com as farinhas, adicione o ovo e mecha bem para envolver. Deite numa forma untada e polvilhada com farinha, leve ao forno pré-aquecido a 180º . durante +- 50m . Deixe arrefecer dentro da forma durante 10m e depois vire sobre um prato. Decore com coco ralado ou cacau em pó , se quiser pode acompanhar com uma bola de gelado de baunilha.

Informações adicionais :

- Tempo de preparação : 55m

- Grau de dificuldade : fácil

- Nº de doses : 10

- Vegetariano : sim

- Tipo de prato : sobremesa 

- Ingredientes principais : café, chocolate,manteiga

Julie and Julia 365 dias com a Bimby: RANCHO DE FRANGO, BIMBY

Julie and Julia 365 dias com a Bimby: RANCHO DE FRANGO, BIMBY: Aqui por casa , os gostos em relação à comida são muito variados . Como tal, tanto cozinho pratos de influências estrangeiras   , como  coz...

BOLO DE GELATINA E IOGURTE DE ANANÁS, BIMBY/ ACTIFRY

Esta receita foi inventada por mim , e posso dizer que fica maravilhosa. Trata-se de um bolo de ananás, muito fresco, que fica com uma textura muito densa, devido ao facto de ser completamente ensopado com calda de ananás. O seu tempo de confecção é de cerca de 25 minutos !!!! O único senão , é que é tão bom , que desaparece num instante....

Ingredientes :

-  5 ovos

- 1 saqueta de gelatina de ananás

- 1 iogurte de aroma de ananás

- 200 gr de açúcar

- 150 gr de farinha

- 110 gr de óleo

- 1 colher de fermento em pó

- 1 lata de ananás em conserva das pequenas

- 1 lata de chantilly em spray

- folhas de hortelã qb para decorar

Preparação :

Coloque a borboleta na Bimby , e deite os ovos e o açúcar no copo da Bimby. Programe 5m/37º/vel4. Retire a borboleta, adicione a gelatina , o iogurte , o óleo e mexa 10s/vel4, adicione a farinha e o fermento e misture 15s/vel4. Unte a cuba da Actifry com vaqueiro liquida , e deite a massa para dentro dela. Programe 20m. No fim desenforme o bolo , deixe arrefecer completamente, regue com a calda do ananás até estar bem ensopado . Decore com chantilly ,pedaços de ananás e as folhas de hortelã , pode servir imediatamente , ao levar ao frio para refrescar um pouco. 

bolo dentro da Actifry no fim de cozido

Informações adicionais :

- Tempo de preparação : 25m

- Grau de dificuldade : fácil

- Nº de doses : 10

- Tipo de prato : sobremesa 

- Vegetariano : sim

- Ingredientes principais :gelatina , iogurte, chantilly

WRAPS DE PERÚ, BIMBY

De vez em quando, quando não estou com tempo ou paciência para cozinhar , preparo uns Wraps , sabem tão bem e são tão rápidos de fazer !!! E não são necessariamente muito calóricos, basta saber escolher os ingredientes... Nesta receita  utilizei uma base integral com sementes juntei umas salsichas de peru grelhadas e mais alguns ingredientes saudáveis.

Ingredientes :

- 6 wraps 

- 3 salsichas de peru grelhadas

- 3 folhas de alface

- 6 rodelas de tomate

- 6 rodelas de pepino

- 3 colheres de chá de mostarda

Preparação : 

Comece por colocar as salsichas no copo da Bimby, programe 10s/vel4 / colher invertida . Disponha 3 wraps , coloque uma folha de alface em cima de cada um , distribua a carne pelos três , coloque duas rodelas de tomate e duas de pepino por cima , finalmente espalhe um pouco de mostarda por cima . Enrole e está pronto a ser comido.

    Informações adicionais :

- Tempo de preparação : 5 m

- Grau de dificuldade : fácil

- Nº de doses : 3

- Tipo de prato : snack , prato principal

- Vegetariano : não

- Ingredientes principais : wraps , salsichas de peru

SAL AROMATIZADO PARA CARNES GRELHADAS

Hoje em dia temos  nos supermercados, várias variedades de sal aromatizado , que custam imenso dinheiro. E no fundo este preparado é super fácil de preparar em casa ,ficando a menos de metade do preço... Este sal é  óptimo para temperar os grelhados dispensando a utilização de quais-queres outros condimentos. Pois bem, hoje vou explicar como faço o meu próprio sal aromatizado...

Ingredientes :

- 200 gr de sal grosso ( utilizei de marca branca )

- 1 colher de sopa de mistura de ervas aromáticas para grelhados de carne ( Margão )

- 1 colher de sopa  de alho picado ( Margão )

Preparação : 

Coloque no fundo de um frasco de vidro , um pouco de sal , adicione a mistura de ervas aromáticas e o alho picado , tape o frasco com a tampa e agite bem , abra o frasco e acabe de encher com o sal, tendo o cuidado de não encher até à ranhura do frasco , para agitar novamente no fim . Está assim preparado o sal aromatizado. Para saber a variedade do sal ,uma vez que tenho várias, identifico o frasco com um marcador daqueles que escrevem no vidro. Este sal pode ser guardado por vários meses na dispensa.

Informações adicionais :

- Tempo de preparação : 5m
- Grau de dificuldade : fácil
- Nº de doses :  rende +- 210 gramas de sal aromatizado
- Vegetariano : sim
- Tipo de prato : condimento
- Ingredientes principais : sal e ervas aromáticas para grelhados

SALADA DE CAMARÃO

Hoje o sol voltou a nos brindar com a sua presença, e não há nada melhor para almoçar num dia solarengo, que uma bela salada .....

Ingredientes :

- 6 ovos cozidos cortados ao meio

- 15 camarões descascados

- 4 folhas de alface cortadas em Juliana

- 1 cenoura ralada

- 10 azeitonas recheadas com pimento , cortadas ao meio

- 2 tomates verdes , cortados aos quartos

- 10 tiras de pimento vermelho em conserva de vinagre

- 2 latas de atum escorrido

- 4 colheres de sopa de molho cocktail 

- 

Preparação : 

Disponha a alface no fundo de uma travessa e coloque os restantes ingredientes por cima . Termine espalhando o molho cocktail por cima . Na hora de servir envolva para misturar o molho com os restantes ingredientes.

Informações adicionais :

- Tempo de preparação : 5m

- Grau de dificuldade : fácil

- Nº de doses : 4

- Vegetariano : não

- Tipo de prato : entrada

- Ingredientes principais : camarão , alface

MOUSSAKA GREGA

Este prato de inspiração Grega tem várias versões , esta é uma das que se assemelha mais à  típica Lasanha de carne. A principal diferença é que neste prato em vez de ser utilizadas as placas de massa , utilizamos beringela, o que torna o prato menos calórico, mas igualmente saboroso. 

 

Ingredientes :

- 700 gr de carne picada ( porco , Perú ou novilho ), eu usei metade de porco e metade de novilho

- 300 gr de polpa de tomate

- 100 gr de cebola

- 1 dente de alho

- 130 gr de cenoura

- 3 tiras de pimento verde

- 3 tiras de pimento vermelho

- 50 gr de azeite

- 50 gr de vinho do porto

- 1 caldo de carne

- sal e pimenta qb

- 1 beringela grande

- 100 gr de queijo tipo Grego

Béchamel :

- 750 gr de leite

- 75 gr de farinha

- 40 gr de manteiga

- sal e pimenta qb

Preparação :

Coloque no copo da Bimby os seguintes ingredientes : cebola, alho, cenoura, pimentos,  e pique 5s/vel5, junte o tomate e o azeite e refogue 7m/100º/vel2 , adicione a carne ,o vinho , o sal e o caldo de carne,e envolva com a ajuda da espátula , programe 15m/100º/vel colher invertida.

No fim , retire a carne do copo e coloque todos os ingredientes do béchamel e programe8m/90º/vel4.

Coloque num pirex uma pequena camada de béchamel, uma camada de beringela com casca  ( cortada ás rodelas ) , uma camada de carne , uma camada de béchamel , uma camada de beringela, uma camada de carne, cubra com uma camada generosa de béchamel e polvilhe com queijo Grego  esfarelado, leve ao forno pré-aquecido +- 40 m.

Informações adicionais :

- Tempo de preparação : 60m
- Grau de dificuldade : fácil
- Nº de doses : 8
- Tipo de prato : prato principal
- Vegetariano : não

- Ingredientes principais : carne picada , beringela

GELADO DE CHÁ VERDE COM NOZES CARAMELIZADAS , BIMBY

Gelado de chá verde ... Inventam gelados de tudo !!! Mas o que é certo , é que este gelado fica delicioso ;) 

Ingredientes :

- 1000 gr de natas c/ 35% de gordura
- 500 gr de leite
- 180 gr de açúcar
- 8 gemas de ovo
- 1 colher de sopa de folhas de chá verde
- 3 gotas de corante alimentar verde
- Nozes caramelizadas qb ver receita AQUI


Preparação :

Coloque no copo da Bimby todos os ingredientes e aqueça 10m/90º/vel3. Coe o líquido com a ajuda do cesto , distribua por cuvetes de gelo e leve ao congelador , cerca de 8 h ou até congelar. Coloque no copo 1/3 do gelado , triture 20s/vel 6, bata 10s/vel4. Coloque no copo mais 1/3 do gelado e repita o procedimento anterior. Coloque por fim o restante gelado e repita os procedimentos anteriores. Sirva de seguida decorado com as nozes caramelizadas.

Informações adicionais :

- Tempo de preparação : 12m + 8 h no congelador
- Grau de dificuldade : fácil
- Nº de doses : 10
- Vegetariano : sim
- Tipo de prato : sobremesa
- Ingredientes principais : natas , chá verde

CREME DE FRAMBOESAS DULCIS, BIMBY

Esta é  uma daquelas sobremesas que nunca enche a barriga ...Desde a cremosidade ao sabor fresco a framboesa , é de comer e chorar por mais ... A base de framboesa que o usei foi a Dulcipasta Framboesa da Dulcis ...

Ingredientes :

- 200 gr de Dulcipasta framboesa ( Dulcis )
- 700 gr de  leite
-  4 gemas de ovo
- 120 gr de açúcar
- 20 gr de farinha maisena
- raspas de chocolate qb para decorar
- Framboesas qb para decorar

Preparação : 

Coloque todos os ingredientes ( excepto os da decoração )  no copo da Bimby , e misture 15s/vel 3,5.
Programe 12m/90º/vel2,5. Deite  imediatamente numa travessa ou em taças individuais . Deixe arrefecer , e leve ao frio durante +- 2h , decore na hora de servir com as raspas de chocolate e as framboesas .

Informações adicionais :

- Tempo de preparação : 13m + 2h no frigorífico
- Grau de dificuldade : fácil
- Nº de doses : 6
- Vegetariano : sim
- Tipo de prato : sobremesa
- Ingredientes principais : Dulcipasta Framboesa, leite

COSTELETAS DE PORCO EM TOMATADA, NO TACHO

Muito raramente lá aparece uma receita em que não uso a Bimby.  Esta é uma dessas receitas, que vêm das minhas memórias de infância , quando os tomates abundavam na horta dos meus pais no Verão... A minha mãe fazia esta receita muitas vezes e eu adorava !!!

Ingredientes :

- 6 costeletas de porco

- 500 gr de tomate bem maduro

- 500 gr de cebola 

- 3 dentes de alho

- 3 colheres de sopa de azeite

- sal e pimenta qb

Preparação : 

Descasque o tomate , as cebolas e os dentes de alho. Corte as cebolas e o tomate ás  rodelas , pique o alho.  Tempere a carne com sal , pimenta e o alho picado . Coloque no fundo de um tacho o azeite e coloque uma camada de cebola e uma camada de tomate , coloque as costeletas , com o alho , e por fim coloque mais uma camada de cebola e de tomate . Tape o tacho e leve ao lume brando durante cerca de 40m. Vá agitando de vez em quando o tacho para não pegar. Acompanhe com batatas fritas e uma salada de tomate e pepino. Esta receita não leva água , por isso fica tão saborosa, a carne é estufada apenas nos sucos libertados pelo tomate e pela cebola.

Informações adicionais :

- Tempo de preparação : 45 m

- Grau de dificuldade : fácil

- Nº de doses : 4

- Tipo de prato : prato principal

- Vegetariano : não

- Ingredientes principais : costeletas, tomate, cebola

MAÇÃS ASSADAS COM CANELA, BIMBY

A Bimby não para de me surpreender ! Mais uma experiência positiva, assar maçãs na Varoma .... 

Qual a vantagem em relação ao forno tradicional ?  

É mais saudável porque cose ao vapor, é mais rápido porque ao fim de 7 m na função Varoma, os alimentos começam a ser cozinhados , e quando cozinhamos no copo e na Varoma  em simultâneo  é também mais económico .

Ingredientes :

- 9 maçãs ( eu normalmente uso daquelas que mais pequenas , dos sacos de 2 kg , porque saem mais baratas )

- 3 colheres de chá de canela em pó

- 800 gr de água

- Açúcar amarelo qb. ( opcional )

Preparação :

Retire os caroços das maçãs , lave e seque as mesmas. De seguida forre o cesto da Varoma com papel vegetal , garantindo que os orifícios ficam  todos tapados , para não se perder o suco libertado pelas maçãs durante a cozedura . Coloque então as maçãs no cesto , polvilhe com canela e com açúcar amarelo ( eu não usei porque as maçãs eram bastante doces ).

 Coloque a água no copo da Bimby , encaixe a Varoma e programe ,35m/Varoma /vel3. O tempo da cozedura é variável ,conforme a variedade das maçãs. No fim retire as maçãs ,coloque-as num tabuleiro e regue-as com o molho da que aproveitou do cesto da Varoma .

Informações adicionais :

- Tempo de preparação : +- 40m

- Grau de dificuldade : fácil

- Nº de doses : 9

- Vegetariano : sim

- Tipo de prato : sobremesa

- Ingredientes principais : Maçãs , canela

BOLO PUDIM , BIMBY

Mais uma receita tradicional adaptada à Bimby !

 

Ingredientes :

Para o bolo :

- 150 gr de açúcar

- 100 gr de farinha

- 50 gr de óleo

- 4 ovos grandes

- 1 colher de chá de fermento em pó

Para o pudim  :

- 1 lata de leite condensado

- 2 dl de leite

- 4 ovos grandes

-  caramelo qb líquido para barrar

- margarina qb para untar

- amêndoa laminada  torrada qb para decorar

Preparação :

Comece pelo pudim, deite no copo da Bimby o leite, os ovos e leite condensado , programe 8s/vel6. Unte uma forma de chaminé com margarina e barre-a com caramelo , verta-lhe a mistura e reserve.

De seguida faça o preparado para o bolo. Encaixe a Borboleta , junte os ovos e o açúcar  e programe 4m/vel4, adicione o óleo, a farinha e o fermento , programe 10s/vel4. Verta cuidadosamente sobre o pudim e leve ao forno pré-aquecido a 180º em banho-Maria , durante cerca de 45 m . Depois de estar cozido retire do forno e deixe arrefecer em banho-Maria. Desenforme e sirva decorado com amêndoa laminada.

Informações adicionais :

- Tempo de preparação : 50m

- Grau de dificuldade : fácil

- Nº de doses : 12

- Vegetariano : sim

- Tipo de prato : sobremesa

- Ingredientes principais : ovos, açúcar, leite condensado , farinha.

BOLO DE CLARAS, BIMBY

Esta receita é ideal para aproveitar aquelas claras que temos guardadas no frigorifico e não sabemos o que fazer com elas . No dia em que fiz este bolo tinha várias crianças em casa e queria fazer um bolo para o lanche ! Mas não tinha um ovo em casa , então pensei em pesquisar uma receita de bolo só com claras , e encontrei este ...As crianças e eu adoramos , ficou um bolo super fofinho . Para lhe dar um toque mais fresco , coloquei uma cobertura de lémon curd que tinha guardada no frigorífico. Acompanhei o bolo com um delicioso ice tea de limão caseiro bem fresco .

Ingredientes :

- 6 claras

- 100 gr de manteiga

- 200 gr de açúcar

- 100 gr de manteiga

- 350 gr de farinha

- 1 colher de chá de fermento em pó

- 2 dl de leite

- 1 colher de sopa de óleo

- raspa de 1 limão

- 1 pitada de sal

Preparação :

Coloque no copo da Bimby  a borboleta e bata as claras em castelo com o sal, 6 min./vel. 3 1/2. Reserve. Sem lavar o copo, retire a borboleta e junte o açúcar com a manteiga , bata 2min/37ºC/vel3. Adicione o leite, a raspa de limão, o óleo, e metade da farinha e bata 20seg/vel4 . Junte a restante farinha e o fermento e bata 10seg/vel3. Com a ajuda da espátula envolva bem as claras em castelo sem bater.Leve ao forno pré-aquecido a 180º, em forma untada e polvilhada de farinha, +- 40 minutos, ou até estar cozido.

Informações adicionais :

- Tempo de preparação : 40 m
- Grau de dificuldade : fácil
- Nº de doses : 10
- Tipo de prato : sobremesa
- vegetariano : sim
- Ingredientes principais : claras, farinha , açúcar 

ACTIFRY , MUITO MAIS QUE UMA FRITADEIRA ....

Apesar de haver quem compare a Actifry à Bimby , estas são duas máquinas com funções distintas que se complementam na perfeição . 

Eu não vejo de maneira nenhuma a Actifry como uma simples fritadeira ! 
A Actifry é uma máquina de calor pulsado que permite uma perfeita circulação do ar quente entre os alimentos. Sendo muito simples de utilizar e tem uma versatilidade espantosa, podendo ser utilizada como forno,  fritadeira  ou grelhador . 

Uma das vantagens da sua utilização é o facto de cozinhar-mos com muito pouca gordura ,ou mesmo nenhuma , sendo o tempo de preparação dos alimentos bastante rápido.

Estes são alguns dos pratos em que  utilizo a Actifry  :

- Carnes grelhadas ( sem a colher misturadora ) ( sem gordura ) 

- Peixes grelhados ( sem a colher misturadora )  ( sem gordura )
- Frango frito

- Legumes salteados

- Batatas fritas congeladas  ou caseiras ( estas últimas devem ser secas antes de irem para a cuba )

- Calamares ( sem gordura )

- Douradinhos / nouguets ( sem a colher misturadora ) ( sem gordura )

- Batata doce assada ( sem colher ) ( sem gordura )

- Bolos ( servindo a própria cuba de forma ) ( sem a colher misturadora )

- pão ( bolas pequenas ) ( sem a colher misturadora )
- tostar amêndoas 
- assar maçãs

Características da máquina :

• Paredes frias e total segurança
• Interruptor On/Off e temporizador com alarme
• Abertura automática da tampa
• Tecnologia única, inovadora e patenteada
• Calor pulsado permite uma perfeita circulação de ar quente através dos alimentos  alimentos estaladiços e tenros
• Pá misturadora envolve lentamente os alimentos  o, que permite uma distribuição homogénea da gordura 
• Cuba com pega integrada  o que permite virar com facilidade em os alimentos
• Utilização de qualquer gordura na preparação: óleo vegetal , óleo de girassol, óleo de soja, óleo de amendoim, óleo de milho, óleo de côco , azeite, etc.
•   Permite a preparação de variadas receitas nutritivas e deliciosas: batatas fritas, camarão, frango, peixe, carne ,vegetais e legumes.
• Libertação de odores reduzida
• Fácil utilização de limpeza: cuba, pá misturadora e tampa desmontáveis e compatíveis com a máquina de lavar loiça
• Cuba anti-aderente
• Colher doseadora

O modelo que eu tenho é o Familiy ( capacidade 1,5 kg de batatas ), actualmente este modelo já não se fabrica,  os modelos que estão no mercado são : 

- Actifry Plus : com capacidade de 1,2 kg

 ( p.v.p Wortem 199 € )

- Actifry snacking : com capacidade de 1 kg

 ( p.v.p Wortem 229 € )

- Actifry 2 em 1 : com capacidade de 1,5 kg ( este modelo tem a cuba e um tabuleiro que se coloca por cima , permitindo cozinhar o prato e o acompanhamento em simultâneo )

( p.v.p Wortem 329 € )

Existem outras marcas tal como a Seb  e a  Philips  , que tem máquinas semelhantes , mas a  Tefal foi  a primeira a patentear esta tecnologia .

ESPARGUETE COM SEAFOOD MIX E ALHO FRANCÊS, BIMBY

Ingredientes :

- 1 embalagem de SeaFood Mix descongelada

- 350 gr de esparguete

- 1500 gr de água

- 50 gr de pão duro

- 400 gr de alho Francês , só a parte branca cortada em pedaços

- 50 de queijo tipo grego 

- 2 dentes de alho

- 8 pés de salsa

-  50 gr de vinho branco

- 60 gr de azeite, mais qb para envolver

- sal qb

Preparação : 

Coloque a água e o sal no copo da Bimby, coloque a Varoma com a Seafood  temperada com um pouco de sal , programe 20m/varoma/vel3. Retire a Varoma e reserve. Programe a Bimby 10m/100º/vel colher invertida, através do bucal introduza a esparguete. Retire e escorra água ( reservando 50gr da mesma )  , envolva a massa com um fio de azeite, reserve. No copo limpo coloque o pão e a salsa, programe 10s/vel9, adicione 30gr de azeite e salteie 5m/100º/vel1. Retire e reserve.

Coloque no copo 30 gr de azeite , o alho e o alho francês.  pique 5s/vel5 , refogue 5m/varoma/vel1. Adicione o vinho e 50 gr da água da cozedura do esparguete, programe 10m/100º/ vel colher invertida.

Por fim adicione a Seafood e programe 2m/100º/vel colher inversa. Retire , envolva com o esparguete, polvilhe com o pão ralado e o queijo grego esfarelado.

Informações adicionais :

- Tempo de preparação : 50m

- Nº de doses : 4

- Grau de dificuldade : fácil

- Vegetariano : não

- Tipo de prato : prato principal

- Ingredientes principais : Seafood, esparguete, alho francês

QUICHE DE FRANGO, BIMBY

As quiches chegaram à minha cozinha através da Bimby ! 

Fáceis e rápidas de fazer, são uma boa opção para entrada ou prato principal ,  a diversidade de recheios que podemos utilizar torna esta receita muito versátil .... Podemos ainda reaproveitar aquelas sobras de carne , peixe, e legumes cozinhados que temos no frigorífico . Desta vez utilizei dois peitos de frango assado que tinham sobrado do jantar.

Ingredientes :

Para a massa :

- 200 gr de farinha

- 90 gr de margarina

- 45 gr de água

- 1/2 c. de chá de sal

- 1/2 c . de chá de açúcar

Para o recheio :

- 2 peitos de frango assado ( +- 300 gr )

- 4 ovos

- 200 gr de natas ( também pode substituir por leite )

- queijo ralado qb para polvilhar

Preparação :

Coloque no copo todos os ingredientes para a massa e programe 15s/vel6. Retire e reserve.

Limpe bem o copo e coloque os peitos de frango, programe 5s/vel4 colher invertida. Retire e reserve. Coloque no copo os ovos e as natas e bata 15s/vel5.

Pré aqueça o forno a 180º. Estenda a massa com a ajuda de um rolo , coloque-a sobre uma tarteira e passe o rolo por cima por cima para cortar. Pique a massa com a ajuda de um garfo , ou de um rolo próprio para esse efeito. Espalhe o frango desfiado por cima e cubra com o preparado dos ovos e das natas . Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno durante +- 25 m . Pode servir simples ou acompanhar com uma salada.

Informações adicionais :

- Tempo de preparação : 35m

- Grau de dificuldade : fácil

- Nº de doses : 8

- Vegetariano : não

- Tipo de prato : entrada ou prato principal

- Ingredientes principais : frango, ovo, natas , farinha

MOUSSE DE BOLACHA , BIMBY

Esta mousse é imprópria para os que não são gulosos !!!!

Ingredientes :

- 100 gr de bolacha torrada + 4 para decorar

- 200 gr de açúcar

- 250 gr de água

- 200 gr de leite

- 4 ovos

- 1 pitada de sal

Preparação :

Coloque no copo da Bimby a bolacha e rale 15s/vel7. Retire e reserve.

Coloque no copo 150 gr de açúcar e a água,programe 12m/Varoma /vel1, adicione o leite e a bolacha reservada e programe 5m/Varoma/vel1 . Retire o copo da base e deixe arrefecer até atingir os 60º , cerca de 15m. Volte a colocar o copo na base , adicione as gemas e programe 10m/90º/vel3. Retire e leve ao frio até arrefecer completamente. No copo bem limpo coloque a Borboleta , adicione as claras e a pitada de sal , bata 4m/vel4, adicione 50 gr de açúcar e bata 1m/vel4. Retire e envolva delicadamente com o preparado reservado . Leve ao frio atá servir. Na hora de servir decore com bolacha ralada , eu usei também laranja         Kumquat .

Informações adicionais :

- Tempo de preparação : na Bimby 32m + 15m ,tempo no frio
- Nº de doses : 10
- Grau de dificuldade : fácil
- Vegetariano : sim
- Tipo de prato : sobremesa
- Ingredientes principais : bolacha , ovos , açúcar