EMPADÃO DE ATUM , BIMBY

Esta receita foi retirada do livro " 7 dias com a Bimby " , foi a 1ª vez que fiz e fiquei rendida , é um prato super económico, e muito saboroso, podendo ser montado num dia e ir ao forno no dia seguinte ...

Ingredientes :

- 30 gr de azeite

- 150 gr de cebola

- 2 dentes de alho

- 100 gr de tomate em pedaços

- 320 gr de atum escorrido

- 1000 de batata cortada em pedaços pequenos

- 350 gr de leite

- 25 gr de manteiga

- 100 gr de natas

- 2 ovos

- 20 gr de coentros

- sal qb

Preparação :

Coloque no copo da Bimby o azeite , a cebola, o alho e o tomate , pique 5s/vel5, refogue 5m/varoma/vel 1

adicione o atum e envolva com a ajuda da espátula . Retire e reserve.

Coloque a borboleta no copo, ponha as batatas , o leite e programe 35m /90º/vel 1.

Pré aqueça o forno a 180 º.

Adicione a manteiga , a pimenta e o sal e bata 30s/vel  3 . Coloque metade do puré num pirex, distribua o preparado do atum e cubra com o restante puré.

Retire a borboleta coloque as natas, os ovos e os coentros e triture 10s/vel7. Deite sobre o empadão e leve ao forno cerca de 25m  ou até estar dourado.

ESPETADAS DE PERU COM PURÉ DE ERVILHAS, BIMBY

Esta é uma receita perfeita para aqueles dias, em que nos apetece uma comidinha de conforto , mas sem sentimentos de culpa ...

 Ingredientes :

- 4 espetadas de peru
- 1000 gr de ervilhas
- 300 gr de leite
- 20 gr de azeite
- alho em pó
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de vinho branco
- 1 colher de chá de massa de pimentão
- sal / pimenta qb

Preparação :

Misture o azeite , o vinho branco e a massa de pimentão, tempere as espetadas com sal e alho em pó e unte com este molho. Coloque num tabuleiro refractário , e leve ao forno pré-aquecido a 200º +- 20m.
Entretanto coloque na Bimby as ervilhas, o leite  e o sal. Programe  20m/90º/vel1 . Terminados os 20m adicione o azeite,  alho em pó e a pimenta , programe 30s/vel3. Retire as espetadas do forno e sirva com o puré .

BACALHAU NO FORNO

 Esta é uma boa  receita para quem gosta de comer bacalhau à posta . Cá por casa somos 2 contra 1 , eu e o meu filho gostamos mais de receitas com bacalhau desfiado , o marido gosta mais da bela posta ,   desta vez venceu a minoria ....

Ingredientes : 

- 3 postas de bacalhau

- 500 gr de batatas cortadas aos quartos

- 1 cebola grande

- 1 dente de alho

- 150 gr de azeite

- 4 colheres de sopa de maionese de salsa e alho

- 300 ml de leite

- 800 gr de água
- sal qb

Preparação : 

Coloque as postas de bacalhau num recipiente fundo , cubra com o leite . Deixe repousar durante 1 h .
Deite no copo da Bimby a água e o sal ,coloque o cesto com as batatas, programe 20m/varoma /vel3.
No fim retire o cesto , coloque as batatas num tabuleiro refractário. Retire o bacalhau do leite e seque o mesmo.Deite o azeite numa frigideira e frite o bacalhau . Depois de fritar o bacalhau , coloque-o sobre as batatas. No azeite que ficou,  junte a cebola cortada ás rodelas  e o alho picado , deixe amolecer e deite por cima do bacalhau. Por fim coloque um pouco da maionese por cima do bacalhau e das batatas , leve ao forno pré-aquecido a 200º +- 20m ou até a cebola ficar tostada.

Bacalhau antes de ir ao forno

Bacalhau depois de ir ao forno

FRANGO FRITO COM ÓLEO DE CÔCO, ACTIFRY

Esta receita foi preparada com alguns dos produtos , que recebi através da parceria com a SOVEX , sendo uma receita feita com ingredientes diéteticos, torna-se uma boa sugestão para preparar quando queremos reduzir as calorias.

Ingredientes : 

- 700 gr de frango cortado em pedaços
- 1 dente de alho
- 1 embalagem de Slim Pasta Penne ( sovex )
- 5 folhas de couve cortadas em juliana
- 300 miolo de camarão congelado
- 1 dente de alho
- sumo de meio limão
- sal / pimenta Rosa qb
- 2 colheres de sopa de óleo de côco ( sovex )

Preparação  :

Tempere o frango com sal , sumo de limão , pimenta Rosa e alho , deixe marinar 15m. Coloque o frango e o miolo de camarão na Actifry , adicione o óleo de côco e programe 25 m.
Entretanto corte a couve em juliana e escalde em água a ferver durante 5m. Retire , escorra a água e reserve.
Abra a embalagem da Pasta Slim Penne e passe esta vária vezes por água .
Quando o frango estiver frito , retire da Actifry  e coloque dentro  desta ( sem lavar a cuba ) a pasta  programe 5m . Retire e junte ao frango reservado . Por fim coloque na Actifry a couve escaldada adicione 1 colher de chá de óleo de côco  programe 5m .

BOLO NA CANECA DE CACAU COM SEMENTES DE PAPOILA

Esta semana andamos muito doces.... a receita que hoje vou partilhar, é de um bolo na caneca... estes bolos são óptimos quando temos vontade de comer um bolo , mas não queremos fazer um bolo grande . Este demorou cerca de 4m a ser preparado e comido !!!!

Ingredientes :

- 1 ovo
- 1 iogurte grego natural
- 2 colheres de sopa de margarina
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sementes de papoila
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de chá de fermento
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- amêndoa laminada qb
- coulis de morango qb

Preparação :

Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby , programe 20s/vel4, deite numa caneca grande   ( 700 ml )  ou em duas pequenas previamente untadas, leve ao microondas na potência máxima durante 3m . Retire da caneca , corte em fatias , polvilhe com amêndoa laminada e decore com coulis de morango .

CUAJADA COM CARAMELO

Esta foi a 1ª receita que fiz com a famosa Cuajada . 

Ingredientes :

- 0,5 l de leite
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de caramelo liquido
- coulis de morango qb
- 1 saqueta de cuajada

Preparação :

Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby e programe 12m /90º/vel3.
Deite o pudim em forminhas de silicone untadas com spray vegetal , leve ao frio 3 horas , desenforme e decore com coulis de morango .

ARROZ DE PATO , BIMBY

Esta é a receita do arroz de pato do livro base da Bimby, sobre ela só tenho uma palavra a dizer : espectacular !!! Este arroz de pato é bom demais , especialmente quando o pato é caseiro ...

 Ingredientes :

- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 50 gr de azeite
- 200 gr de vinho branco
-1 pato pequeno +- 1 kg
- 0,5 chouriço de carne
- 100 gr de bacon
-400 gr de arroz carolino ( a receita diz agulha , mas eu usei carolino )
- água qb
- Sal qb

Prepararação :

Coloque no copo da Bimby a cebola e os alhos e pique 5seg/vel5 junte o azeite e programe 5m/varoma/vel1, adicione o vinho , o sal, o pato partido em pedaços pequenos, o chouriço , e o bacon aos cubos. Programe 30m /varoma /vel colher invertida, retire , reserve o molho desfie a carne e corte o chouriço em rodelas . Reserve.
Pese o molho reservado e acrescente a diferença até 300 gr , coloque o cesto com o arroz e programe 20m /100º/ vel 4. Coloque o arroz num tabuleiro e misture com o pato , enfeite com as rodelas de chouriço e leve ao forno a 180º+- 20 m.

Informações adicionais :

- Tempo de preparação : 1 h
- Grau de dificuldade : fácil
- Nº de doses : 8
- Vegetariano : não
- Tipo de prato : prato principal
- Ingredientes principais : pato, arroz , chouriço

CESTINHAS DE MASSA FOLHADA COM ARROZ DOCE

Esta foi a receita que preparei para participar no passatempo do 2º aniversário da página  "Entre tachos e Bimby ", cujo o objectivo era criar uma receita original com o arroz Bom Suceso. Imaginem  como ficou bom este casamento entre a massa folhada e o arroz doce !!!!

Ingredientes :

- 1 placa de massa folhada

- 500 gr de leite 

- 1 pau de canela

- casca de meio limão ( só parte amarela )

- 1 pitada de sal

- 75 gr de açucar

- 70 gr de arroz carolino Bom Sucesso

- 1 saqueta de leite creme

Preparação :

Coloque no copo da Bimby todos os ingredientes , excepto o açucar e o leite creme. Programe 10m/90º/vel colher invertida. Mexa com a espátula e progrme + 30m/90º/vel colher invertida. 

Entretanto estenda a placa de massa folhada e pique com um garfo,corte em circulos com um cortador metálico de bolachas . Coloque os circulos da massa numa forma de queques , e coloque alguns feijões secos por cima para a massa não crescer . Leve ao forno a 180º durante 20m . Enquanto a massa coze ,termina o tempo da Bimby, retire um pouco de leite e dissolva a saqueta do leite creme neste, junte ao arroz que está na Bimby e adicione o açucar, programe + 10m/90º / vel colher invertida . Quando terminar , retire os paus de canela e a casca do limão. 

No fim da massa estar cozida retire os feijões e deite com uma colher de sobremesa um pouco de arroz doce em cada cestinha, deixe arrefecer e decore com canela em pó.

FLÃZINHOS, BIMBY

Pudim flã caseiro, de comer e chorar por mais !!!!

Ingredientes :

- 120 gr de açúcar

- 5 ovos

- 230 gr de leite

- 1 pacote de natas

- 1 pitada de baunilha em pó

- caramelo liquido qb

Preparação :

Parta os ovos para o copo da Bimby, junte o açúcar e bata 20s/vel4 acrescente o leite ,as natas e a baunilha e programe + 15s/vel3, deite um pouco de caramelo liquido nas taças de vidro refractárias , e verta o preparado para dentro destas . Leve ao forno a 200º em banho -maria, durante cerca de 35m. No fim de arrefecer leve ao frio. 

SALAME DE CHOCOLATE ,BIMBY

Esta receita foi inventada por mim ... os meus filhos pediram para eu fazer salame de chocolate , mas não havia chocolate na dispensa !!!! conclusão tive que fazer o salame com cacau ! 

 Ingredientes :

- 1 lata de leite condensado ( fiz na Bimby )

- 40 gr de cacau

- 40 gr de açúcar

- 200 gr de bolacha Maria torrada

- 100 gr de manteiga

- 3 gemas de ovo

Preparação :

Coloque as bolachas no copo da Bimby, programe 4s/vel5 , retire e reserve , coloque os restantes ingredientes no copo , programe 5s/vel4, programe 8m/70º/vel3, adicione a bolacha ao preparado e misture alguns segundos na vel3 , deite numa forma previamente untada e leve ao frio 4 h . 

Salame na forma antes de ir ao frigorifico

Informações adicionais :

- Tempo de preparação : 10 m + 4 h no congelador
- Grau de dificuldade : fácil
- Nº de doses : 10
- Vegetariano : sim
- Tipo de prato : sobremesa
- Ingredientes principais ; bolachas, ovos , leite condensado, manteiga, cacau

GOMAS, BIMBY

A 1ª vez que ouvi falar das gomas caseiras , fiquei muito curiosa sobre como seriam feitas e que ingredientes seriam utilizados ??? Nada mais simples  gelatina e água são os ingredientes necessários ... esta é mais uma sugestão boa para fazer com as crianças ... 

Ingredientes :

- 3 folhas de gelatina incolor

- 1 saqueta de gelatina de tuti-fruti

- 160 gr de água

Preparação :

Coloque a àgua na Bimby , programe 2m/100º/vel1, coloque as folhas de gelatina num copo com água para amolecerem, escorra as mesmas e coloque numa taça adicionando 2 colheres de sopa de água , leve ao microondas 40 s na potência máxima ( tenha cuidado para não ferveram ! ) .

Terminados os 2m junte a saqueta da gelatina à água que está na Bimby e programe + 2m/100º/vel2, quando faltarem 30s para terminar , retire o copo medidor e deita a gelatina incolor derretida pelo orifício . Deite em formas de silicone untadas com óleo vegetal e leve ao frigorífico até estarem duras, no fim de desenformar pode passar  por açúcar.

julieandjulia365diascomabimby: BISCOITOS DE MANTEIGA , BIMBY

julieandjulia365diascomabimby: BISCOITOS DE MANTEIGA , BIMBY: O dia Mundial da Criança está a chegar , por isso hoje trago uma receita de biscoitos de manteiga que faz sempre sucesso entre as crianças ...

BISCOITOS DE MANTEIGA , BIMBY

O dia Mundial da Criança está a chegar , por isso hoje trago uma receita de biscoitos de manteiga que faz sempre sucesso entre as crianças . Os meus filhos adoram ...

Ingredientes :

- 125 gr de manteiga á temperatura ambiente

- 125 gr de açúcar branco

- 250 gr de farinha

- 1 ovo

- 1 colher de chá de açúcar baunilhado

- corantes alimentares líquidos : amarelo, verde e vermelho qb

Preparação :

Coloque no copo da Bimby todos os ingredientes e programe 20s/vel4 , retire a massa com a ajuda da espátula  ( esta não deve pegar aos dedos, se estiver muito mole junte mais um pouco de farinha e mexa alguns segundos ), divida a massa em 3 partes iguais , e adicione um pouco de corante a cada uma das partes amassando com as mãos para homogeneizar a cor.. Envolva em película aderente e leve ao frio cerca de 1h . Estique a massa com um rolo, numa bancada polvilhada com farinha, e corte com os  cortadores , neste caso utilizei metálicos, mas também pode utilizar o dispara biscoitos. Coloque os biscoitos num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 200º +- 20m ( tenham atenção para não tostarem demais , de modo a não alterar a cor dos mesmos ).

Informações adicionais :

- Tempo de preparação : 15m + 1 h 30m ( tempo de repouso da massa e tempo de forno )
- Grau de dificuldade : fácil
- Nº de doses : rende cerca de 550 gr de biscoitos
- Vegetariano : sim
- Tipo de prato : sobremesa
- Ingredientes principais : farinha, manteiga, açúcar