BOLO DE ANIVERSÁRIO DE DONUTS

E quando temos que improvisar um bolo de aniversário?

É muito simples. Arranjamos uma "carrada" de Donuts, fazemos uma pirâmide com eles, decora-mos com confetis a gosto, espetamos uma série de foguetes, as respectivas velas e já está!  

Para montar este bolo foram utilizados 34 donuts de chocolate e 6 donuts simples.

Para decorar utilizei estrelas, açúcar dourado e pérolas prateadas da Vahiné.

Os produtos da Vahiné que utilizei neste bolo, foram-me gentilmente oferecidos pela própria marca.

CREME DE ABÓBORA COM ERVILHAS E CACHAÇO DE PORCO, BIMBY

Com o tempo frio começam a apetecer aquelas sopas reconfortantes. Aqui por casa, faço bastantes vezes sopa, mas confesso que não diversifico muito, tenho alguma dificuldade em variar... 

Quando recebi os produtos da parceria da Beira Lamego e vi o cachaço em vinha d`alhos, pensei logo em utiliza-lo numa sopa, porque na minha opinião toda a sopa fica mais saborosa se levar um pedaçinho de carne. 

Esta sopa  bastante ficou bastante cremosa e  com um gostinho a Norte, o cachaço deu-lhe aquele sabor típico dos fumeiros Nortenhos, além de que não precisei de preparar qualquer proteína para acompanhar a mesma, uma vez que esta já tem carne. 

Conclusão, esta sopa foi aprovada, tendo eu já mais uma receita nova, para acrescentar ao meu pequeno reportório de sopas...

Ingredientes:

- 300 gr de abóbora, cortada em pedaços

- 150 gr de batata cortada em pedaços

- 150 gr de chuchu cortado em pedaços

-100 gr alho Francês cortado ás rodelas

- 1 cebola pequena

- 100 gr de ervilhas

- 380 gr de cachaço de porco em vinha de alhos ( da Beira Lamego ), cortado em rodelas grossas

- 1/2 caldo vegetal/ de legumes

- 30 gr de azeite

- sal qb

Preparação:

Coloque as ervilhas no cesto da Varoma. Coloque no copo  as batatas, a abóbora, o alho Francês, e a cebola, dê 2 toques de turbo. Adicione o chuchu e as rodelas do cachaço, tempere com o caldo de legumes e o sal, coloque a água, tape e encaixe a Varoma com as ervilhas. Programe 30m/Varoma/vel1. 

Retire a varoma, abra o copo, retire o cachaço e deixe-o arrefecer. Programe 1m/vel 3 5 7 progressivamente, espere uns segundos, abra a Bimby, deite o azeite, corte o cachaço em quadradinhos lá para  dentro, junte as ervilhas e programe 5m/Varoma/vel colher invertida.

Eu comi a sopa assim simples, mas se quiser pode acompanhar  croutons (quadradinhos de pão torrado)

Cachaço vinha d`alhos da Beira Lamego

Caldo vegetal Santiveri

 Informações adicionais:

- Tempo de preparação: 35m
- Grau de dificuldade: fácil
- Nº de doses: 5
- Vegetariano: não
- Tipo de prato: prato principal
- Ingredientes principais: abóbora, cachaço, ervilhas

Nesta receita utilizei um produto da Beira Lamego (cachaço em vinha d`alhos )

Nesta receita utilizei um produto da Sovex ( caldo de legumes )

BAVAROISE DE FRUTOS VERMELHOS, BIMBY

Como devem saber, o blog Julie and Julia 365 dias com a Bimby, tem uma parceria com a Dan Cake Portugal . Quando esta marca lança novidades no mercado, por vezes envia-me para eu  ficar a conhecer e fazer  algumas sobremesas  com as mesmas. Desta vez  recebi 2 tortas recheadas com doce de ovos, e uma torta Sempre em festa. Ambas são novas, sendo a torta de doce de ovos de edição limitada. 

A sobremesa que escolhi fazer, para utilizar estas deliciosas tortas, foi uma bavaroise de frutos vermelhos. Esta sobremesa ficou bastante bonita e devo dizer que ficou deliciosa, sendo uma boa opção para uma festa especial...

Ingredientes:

- 6 ovos
- 500 gr de leite
- 1 saqueta de gelatina de frutos vermelhos
- 150 gr de açúcar
- 3 tortas pequenas da Dan Cake ( usei duas de doce de ovos e uma Especial em festa )
- 4 colheres de sopa de caramelo liquido
- 3 gotas de corante alimentar vermelho ( opcional, se quiser intensificar a cor )
- 1 punhado de frutos vermelhos ( eu utilizei congelados )

Preparação: 

Coloque  a borboleta na Bimby, junte as gemas e açúcar no copo, programe 6m/37º/ vel 4. Retire a borboleta, junte o leite e programe 5m/100º/vel4, no último minuto, adicione pelo bucal a saqueta da gelatina e o corante. Deite este preparado numa taça e leve ao frigorífico durante 15m.

Entretanto forre o fundo de uma forma redonda amovível, com papel vegetal, pincele o papel e as laterais da forma com caramelo liquido.Corte as tortas em fatias, para o fundo devem de ser mais finas, para as laterais mais grossas. Forre a forma com as fatias e preencha os espacinhos vazios com os frutos vermelhos.

forma forrada com a torta e com os frutos vermelhos

Bata as claras em castelo ( eu usei o speedy Chef da Tupperware ). Retire a taça do frio e adicione delicadamente as claras em castelo. Deite o preparado por cima das fatias, e bata bem a forma,no balcão para a bavoroise unir bem ás fatias da torta. Leve ao frio de um dia para outro, ou pelo menos durante 8h. Para desenformar, volte a forma para um prato, abra o aro e retire o papel vegetal.

Informações adicionais:

- Tempo de preparação: 25m + 8 h no frio
- Grau de dificuldade: fácil
- Nº de doses: 10
- Vegetariano: sim
- Tipo de prato: sobremesa
- Ingredientes principais: tortas da Dan Cake, gelatina, ovos


As tortas utilizadas nesta receita, foram-me gentilmente oferecidas pela Dan Cake Portugal .

RISOTTO PRIMAVERA COM COGUMELOS E FIAMBRE, BIMBY

Os risottos são sempre boas opções quando queremos uma refeição rápida e deliciosa. Para fazer este prato, inspirei-me  numa receita do livre base da Bimby, mas fiz algumas alterações . Optando  por fazer um prato mais saudável, acrescentei-lhe  legumes. O resultado final... Foi este.... Um risotto bem cremoso e suave. Que comi "quase" sem sentimentos de culpa, uma vez que até tinha legumes!

Ingredientes :

- 300 gr de arroz( eu utilizei arroz Carolino da Bom sucesso, mas fica melhor se utilizar o arroz próprio para risotto )

- 1 lata de cogumelos pequena

- 1 cenoura pequena

- 1 cebola pequena

- 1 dente de alho

- 100 gr de macedónia congelada

- 100 gr de fiambre ( utilizei da Beira Lamego )

- 150 gr de vinho branco

- 500 gr de água

- 1 colher de sopa de manteiga

- 1/2 de caldo de carne

- sal qb

- 30 gr de azeite

- 1 colher de sopa de manteiga

- 50 gr de queijo da Ilha ralado

Fiambre da perna extra da Beira Lamego

Preparação:

Coloque no copo da Bimby, a cebola, o alho, a cenoura e o azeite. Pique 5s/vel5. Adicione o fiambre desfiado e refogue 5m/Varoma/vel colher invertida. Adicione a água, o vinho,o caldo de carne,o sal, os cogumelos, a macedónia e o arroz. Programe 16m/100º/vel colher invertida. A meio do tempo , pare e envolva com a ajuda da espátula. No fim dos 16 minutos, adicione a manteiga e o queijo ralado e programe + 2m/100º/vel colher invertida. Sirva imediatamente, podendo polvilhar com mais um pouco de queijo ralado.

Informações adicionais :

- Tempo de preparação: 20m
- Nº de doses: 3
- Grau de dificuldade: fácil
- Vegetariano: não
- Tipo de prato: prato principal
- Ingredientes principais: arroz, fiambre, macedónia

Nesta receita utilizei um produto ( fiambre ) que me foi gentilmente oferecido pela Beira Lamego.

PASSATEMPO DOS 10 000 LIKES NO FACEBOOK

Para se habilitarem a ganhar este fantástico prato da Bordallo Pinheiro, basta:
- Irem ao Facebook https://www.facebook.com/604443696298670/photos/a.604896062920100.1073741829.604443696298670/761069953969376/?type=1
- Colocarem o vosso gosto na página  Julie and Julia 365 dias com a Bimby.
- Fazerem gosto na publicação do passatempo, identificando 3 amigos na mesma.
- Partilharem essa mesma publicação em modo púbico.

Podem participar várias vezes, mas só uma vez por dia, identificando sempre amigos diferentes.
O passatempo é válido só para Portugal Continental, começando hoje e terminando no dia 15 de Dezembro ás 23h59m. O vencedor será escolhido aleatoriamente através do sistema Randon.

BOLO DE BATATA DOCE, BIMBY/ MÉTODO TRADICIONAL

Existem receitas, que nos fazem lembrar determinadas épocas do ano, esta sem dúvidas "grita" Natal.

 A suavidade da batata doce associada ao paladar da canela,lembram os doces desta época.  Este é um bolo super fofinho, que sabe bem simples, não precisa de coberturas ou recheios, para ser delicioso. Esta receita foi retirada da Teléculinaria especial de Natal e adaptada por mim à Bimby.

Ingredientes :

- 500 gr de batata doce
- 8 ovos
- 350 gr de farinha
- 200 gr de açúcar
- 100 gr de margarina
- 1 colher de chá canela em pó (Margão )
- 1 colher de chá bem cheia de fermento em pó
-1 colher de café de sal
- vaqueiro liquída qb para untar
- 1,5 L de água
- Açúcar em pó qb para decorar
- papel vegetal

Nesta receita utilizei a canela da Margão que ganhei através da parceria com a McCormick

Preparação Bimby:

Coloque as batatas doces cortadas em rodelas no cesto do copo, junte 1,2 L de água, o sal e programe 25m/Varoma/vel3. Retire o cesto, despeje a água , descasque as batatas doces e coloque as mesmas no copo, programe 30s/vel9, passe a espátula em volta , retire o copo da base e deixe arrefecer por 10m. Volte a colocar o copo, adicione os restantes ingredientes, excepto a farinha e o fermento. Programe 30s/vel4. Adicione a farinha e o fermento, programe 20s/vel 4.

Preparação método tradicional :

Coloque as batatas doces cortadas em rodelas num tacho, junte a água, o sal, leve ao lume durante +-30m. Despeje a água, descasque as batatas doces e coloque as mesmas numa taça funda, reduza-as a puré com uma varinha mágica, adicione os restantes ingredientes, excepto a farinha e o fermento e bata bem com a batedeira. Adicione a farinha e o fermento aos poucos e bata mais um pouco.

Por fim unte um tabuleiro de forno com a vaqueiro liquida , forre com papel vegetal e unte novamente. Verta a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180ª durante 40m. Desenforme, deixe arrefecer, corte em quadrados e polvilhe com o açúcar em pó.

Informações adicionais:

- Tempo de preparação: 1h 15m

- Grau de dificuldade: fácil

- Nº de doses: 15

- Vegetariano: sim

- Tipo de prato: sobremesa

- Ingredientes principais: batata doce, açúcar, canela em pó



Esta receita foi retirada da Teleculinária especial de Natal, e foi adaptada por mim à Bimby.

PIPIS À MINHA MODA, BIMBY

Ingredientes:

Para o frango

- 600 gr de miúdos de frango ( eu utilizei uma parte de miúdos e outra da perna )
-  150  gr de cebola
- 2 dentes de alho
- 150 gr de vinho branco
- 1 kg de água
-  30 gr de azeite
- 1 colher de chá de colorau
- 1 pitada de cravinho moído
- 1 pitada de cominhos
- Sal e pimenta qb
- 1 colher de sopa de amido de milho ( farinha maizena )

Para as batatas fritas

- 500 gr de batatas pré-fritas congeladas
- 1 colher de sopa de azeite
- sal miúdo e alho em pó qb para temperar


Preparação:

 Lave os miúdos em água bem quente e vinagre, corte-os em pedaços pequenos, bem como a restante carne. Tempere com sal e pimenta, reserve.
Coloque no copo da Bimby a cebola e os alhos, pique 5s/vel5, junte o azeite, o colorau, o louro, o cravinho e os cominhos, refogue 5m/Varoma/vel1. Adicione o vinho branco, a água e coloque o cesto no copo com os miúdos. Tape e programe 50m/varoma/vel4. A meio do tempo coloque as batatas na Actifry, adicione uma colher de azeite, tempere com sal miúdo e 1 pitada de alho em pó e programe 25m.
No fim de terminar o tempo da Bimby, retire o cesto com o frango e o louro. Deite  numa travessa funda e reserve. Retire uma pequena porção do molho que está no copo para uma tigela e adicione a farinha maizena, dissolvendo esta bem, com a ajuda de um garfo, junte depois ao molho que está no copo, tape e programe 5m/Varoma/vel3. Por fim deite o molho sobre o frango. Pode servir este prato como entrada/petisco, acompanhando com pão, ou como prato principal, acompanhando com batatas fritas, arroz, ou outro acompanhamento a gosto.

Informações adicionais:

- Tempo de preparação: 1 h
- Grau de dificuldade: fácil
- Nº de doses: 3
- Vegetariano: não
- Tipo de prato: prato principal ou entrada
- Ingredientes principais: miúdos de frango, cebola, batatas pré-fritas

LOMBOS DE SALMÃO EM LEITE, NO FORNO

O Salmão é um dos peixes que mais aprecio. Aqui por casa, este peixe entra regularmente nas nossas refeições, uma das receitas que mais faço, é esta no forno, rápida e saborosa, bastam 25 minutos , para ser feita, e ainda por cima não tem espinhas!

Ingredientes :

- 5 lombos de salmão
- sumo de 1 limão
- mistura de  pimentas em grão qb / ou outra pimenta que tenha em casa
- sal
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de mostarda
- 300 ml de leite de vaca

Preparação :

Tempere os lombos de salmão com sal e disponha-os num tabuleiro de forno, coloque no copo da Bimby, o leite, o azeite, o sumo de limão, o alho em pó e moa com o moinho,um pouco de pimenta lá para dentro, misture 15s/vel4, deite sobre o Salmão e leve ao forno pré-aquecido a 220º durante +- 25 minutos no fim decore com ervas aromáticas ao seu gosto ( eu utilizei cebolinho ).
Sirva um acompanhamento a gosto.

Informações adicionais:

- Nº de doses: 4

- Tempo de preparação: 30m

- Grau de dificuldade: fácil

- Tipo de prato: prato principal

- Vegetariano: não

- Ingredientes principais: Salmão, leite, limão

PARTICIPAÇÃO NO PASSATEMPO DO 1º ANIVERSÁRIO DO BLOG FAZ&COME

Olá a todos! Gostaria de pedir que me ajudassem neste 
passatempo, colocando 
um like nesta foto, da página do Facebook do blog 
Faz&Come ? Nâo se esqueçam deixar também o vosso like
na página que está a organizar o passatempo, para o vosso 
voto poder ser considerado válido.

Cliquem aqui e façam gosto na minha foto

CAMARÃO AO ALHINHO, COM LINGUINE NEGRO, BIMBY/ACTIFRY

Este é um daqueles pratos , que eu podia comer todos os dias e nunca enjoava !!! A combinação do camarão salteado em azeite e alho, com esta  massa negra , é perfeita.  A melhor noticia , é que este prato é feito em 20 minutos !!! A pior ? É que o camarão não é barato e a massa também não ! Mas um dia não são dias e de vez em quando , lá calha a sair este prato tão bom !

Ingredientes :

- 300 gr de Linguine negro ( massa com tinta de choco )
- 3 dentes de alho
- 600 gr de camarão cozido descascado  ( normalmente eu compro daquele que já vem cozido, quando está em promoção )
- 5 colheres de sopa bem grandes , de azeite
- 1,2 kg de água
- sal e piri-piri qb
- cebolinho fresco

Preparação : 

Comece por colocar a água, um fio de azeite, um dente de alho e um pouco de sal , no copo da Bimby, programe 8m/Varoma/vel 1. Entretanto pique 2 dentes de alho para dentro da cuba da Actifry , junte o azeite e o piri-piri, programe 5m. De seguida adicione o camarão e programe + 5m.
Quando terminarem os 8 minutos da Bimby, adicione a massa pelo bucal e programe 13m/Varoma/vel colher inversa.
No fim escorra a massa com o cesto da Varoma, retire o dente de alho, e deite numa saladeira funda , adicione o camarão salteado e  o seu molho , envolva tudo delicadamente com uma espátula , decore com ervas aromáticas , a seu gosto ( eu utilizei cebolinho ).

Informações adicionais :

- Tempo de preparação : 20m
- Grau de dificuldade : fácil
- Nº de doses : 3
- Vegetariano : não
- Tipo de prato : prato principal
- Ingredientes principais : Linguine negro, camarão, alho

BOLO DE QUEIJO, BIMBY/ MÉTODO TRADICIONAL

Ingredientes :

- 6 ovos
- 2 chávenas de farinha
- 2 chávenas de açúcar ( usei do amarelo )
- 12 colheres de sopa de queijo ralado ( usei mistura de 4 queijos )
- 6 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de fermento
- 3 tiras de casca de limão

Preparação :

Na Bimby 

Coloque as cascas do limão e o açúcar no copo da Bimby, pulverize 1m/vel9, adicione os restantes ingredientes e misture 30s/vel4, deite a massa numa forma , untada e enfarinhada, leve ao forno pré-aquecido a 180º, durante +- 40m.

No método tradicional 

Coloque o queijo, a farinha, o açúcar , a manteiga, os ovos e o fermento no liquificador, rale a casca de 1 limão para dentro do mesmo, tape e ligue 30 segundos na velocidade máxima.  deite a massa numa forma , untada e enfarinhada, leve ao forno pré-aquecido a 180º, durante +- 40m.

Informações adicionais :

- Tempo de preparação : 45m
- Grau de dificuldade : fácil
- Nº de doses : 10
- Vegetariano : sim
- Tipo de prato : sobremesa
- Ingredientes principais : queijo ralado,ovos

ESPARGUETE À BOLONHESA, BIMBY

Esparguete à Bolonhesa, um prato que faz as delicias de todos, especialmente das crianças. A minha receita tem um paladar  suave e cremoso . As natas são o meu ingrediente secreto... 

Ingredientes

Para a carne :
- 700 gr de carne picada ( usei de porco )
- 200 gr de cebola
- 1 dente de alho
- 1 tira de pimento vermelho
- 1 tira de pimento verde
- 1 cenoura média
- 200 gr de polpa de tomate
- 100 gr de vinho do Porto
- 30 gr de azeite
- 1 pacote de natas
- 50 gr de água
- 100 gr de queijo emmental ralado
- 0,5 caldo de carne
- sal e pimenta qb

Para o esparguete :
- 1, 5 L de água
- 300 gr de esparguete,
- 1 dente de alho
- 1 fio de azeite
- sal qb

Preparação :

Comece por colocar no copo de Bimby, a cebola , o dente de alho, a cenoura e as tiras de pimento, pique 5s/vel5, adicione o azeite e refogue 5m/Varoma/vel2, adicione a polpa de tomate, a carne , o vinho do Porto , o caldo de carne e  os condimentos, programe 10m/Varoma/vel1, adicione a água e programe + 10m/Varoma/vel1. Por fim adicione o pacote de natas, rectifique os temperos e programe 5m/Varoma/vel1. Retire a carne e reserve . Sem lavar o copo coloque a água , o dente de alho, um fio de azeite e o sal, programe 8m/Varoma/vel 1. Adicione o esparguete pelo bucal e programe + 8m/Varoma/vel colher invertida. No fim escorra o esparguete , com o cesto da varoma, retire o dente de alho e envolva com a carne reservada, na hora de servir polvilhe com o queijo ralado.

Informações adicionais :

- Tempo de preparação  : 40m
- Grau de dificuldade : fácil
- Nº de doses : 4
- Vegetariano : não
- Tipo de prato : prato principal
- Ingredientes principais : esparguete, carne picada