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quarta-feira, 3 de dezembro de 2014

PIPIS À MINHA MODA, BIMBY



Ingredientes:

Para o frango

- 600 gr de miúdos de frango ( eu utilizei uma parte de miúdos e outra da perna )
-  150  gr de cebola
- 2 dentes de alho
- 150 gr de vinho branco
- 1 kg de água
-  30 gr de azeite
- 1 colher de chá de colorau
- 1 pitada de cravinho moído
- 1 pitada de cominhos
- Sal e pimenta qb
- 1 colher de sopa de amido de milho ( farinha maizena )

Para as batatas fritas

- 500 gr de batatas pré-fritas congeladas
- 1 colher de sopa de azeite
- sal miúdo e alho em pó qb para temperar


Preparação:

 Lave os miúdos em água bem quente e vinagre, corte-os em pedaços pequenos, bem como a restante carne. Tempere com sal e pimenta, reserve.
Coloque no copo da Bimby a cebola e os alhos, pique 5s/vel5, junte o azeite, o colorau, o louro, o cravinho e os cominhos, refogue 5m/Varoma/vel1. Adicione o vinho branco, a água e coloque o cesto no copo com os miúdos. Tape e programe 50m/varoma/vel4. A meio do tempo coloque as batatas na Actifry, adicione uma colher de azeite, tempere com sal miúdo e 1 pitada de alho em pó e programe 25m.
No fim de terminar o tempo da Bimby, retire o cesto com o frango e o louro. Deite  numa travessa funda e reserve. Retire uma pequena porção do molho que está no copo para uma tigela e adicione a farinha maizena, dissolvendo esta bem, com a ajuda de um garfo, junte depois ao molho que está no copo, tape e programe 5m/Varoma/vel3. Por fim deite o molho sobre o frango. Pode servir este prato como entrada/petisco, acompanhando com pão, ou como prato principal, acompanhando com batatas fritas, arroz, ou outro acompanhamento a gosto.





Informações adicionais:

- Tempo de preparação: 1 h
- Grau de dificuldade: fácil
- Nº de doses: 3
- Vegetariano: não
- Tipo de prato: prato principal ou entrada
- Ingredientes principais: miúdos de frango, cebola, batatas pré-fritas