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terça-feira, 29 de julho de 2014

IOGURTE DE BANANA, LARANJA E BOLACHA ,BIMBY

Esta receita é na minha opinião um pouco maternal ... É impossível ,  olharmos para estes ingredientes e não sermos remetidos para a infância dos nossos filhos , quando preparávamos aquela papinha de bolacha, laranja, banana e iogurte  para os seus lanches  ... Esta é sem dúvidas uma receita com memória ...





Ingredientes :

- 80 gr de bolacha Maria ( eu usei torrada )
- 200 gr de banana 
- 60 gr de sumo de laranja
- 80 gr de açúcar
- 1000 gr de leite
- 50 gr de leite em pó
- 120 gr de iogurte natural





Preparação :

Coloque no copo da Bimby a bolacha e rale 10s/vel9. Retire e reserve.
Coloque no copo a banana , o sumo da laranja, o açúcar e pique 5s/vel5. De seguida programe 8m/Varoma/vel1 . Retire o copo da base e deixe arrefecer  até aos 37º , cerca de 30m.
Adicione 500 gr de leite, o leite em pó , a bolacha reservada e triture 1m/vel7 . Adicione 500 gr de leite e o iogurte  e aqueça 5m/50º/vel3. Retire , coloque em frascos de vidro e coloque na iogurteira durante 8 h. Se não tiver iogurteira , abafe com uma manta  e após 13 h de  fermentação , coloque no frigorífico .













Informações adicionais :

- Tempo de preparação total : 8h10m ( 10m/Bimby ) ( 8h/iogurteira)
- Nº de doses : 6 
- Grau de dificuldade : fácil
- Vegetariano : sim
- Tipo de prato : sobremesa 
- Ingredientes principais : leite, iogurte, banana, laranja , bolacha.


segunda-feira, 28 de julho de 2014

COSTELETAS À SALSICHEIRO COM PURÉ DE BATATA E ESPINAFRES, BIMBY






Ingredientes :


- 1 lata de 10 salsichas tipo Frankfurt, cortadas em rodelas
- 6 costeletas de porco
- 1 folha de louro
- 3 dentes de alho
- 1/2 de vinho branco
- 10 colheres de sopa de azeite ( para fritar a carne )
- 30 gr de azeite ( para saltear os espinafres )
- 1 kg de batatas cortadas em quartos 
- 400 gr de espinafres descongelados ( bem espremidos )
- 1000 gr de água
- 200 gr de leite
- 20 gr de manteiga
- sal , pimenta e colorau qb

Preparação :

Tempere a carne com sal , pimenta, colorau , 1 dente de alho cortado, a folha de louro cortada em pedaços , regue com o vinho branco e deixe a marinar enquanto prepara o puré.
Coloque no copo da Bimby, 2 dentes de alho , pique 5s/vel5, adicione  30 gr de azeite e refogue 3m/Varoma/vel1 , adicione os espinafres,tempere com sal e pimenta, programe 3m/Varoma/vel colher invertida , retire e reserve. 
Coloque no copo a batata , a água e o sal , programe 20m/Varoma/vel colher invertida
Entretanto coloque azeite numa frigideira , deixe aquecer um pouco e coloque as costeletas e o molho da marinada , deixe fritar bem, no fim retire as costeletas e coloque numa travessa. No molho que ficou na frigideira , frite as salsichas . No fim de estarem fritas deite este molho por cima das costeletas.
Entretanto termina o tempo da Bimby, escorra a água das batatas com o cesto da Varoma, coloque as mesmas novamente no copo , adicione o leite e a manteiga, programe 30s/vel3. Adicione os espinafres reservados e envolva com a ajuda da espátula.









Informações adicionais :

- Tempo de preparação : 50m
- Nº de doses : 4
- Grau de dificuldade : fácil
- Vegetariano : não
- Tipo de prato : prato principal
- Ingredientes principais : costeletas, salsichas , batatas , espinafres 

domingo, 27 de julho de 2014

FEIJOADA DE POLVO COM CAMARÃO




Ingredientes :

- 1500 gr de polvo descongelado
- 600 gr de água
- 8 camarões grandes
- 2 latas grandes de feijão branco
- 2 cenouras grandes
- 1/2 pimento vermelho
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- 100 gr de polpa de tomate
- 30 gr de azeite
- 1 folha de louro
- sal e pimenta qb
- cebolinho qb

Preparação :

Coloque 600 gr de água no copo da Bimby e encaixe a Varoma com o polvo descongelado dentro, programe 45m/Varoma /vel2, retire e deixe arrefecer o polvo , corte o mesmo em pedaços. Deite o caldo da cozedura do polvo numa tigela e reserve.
Coloque a cebola , o alho e o pimento no copo da Bimby , programe 5s/vel5 , adicione o azeite , passe a espátula e programe 5m/varoma/vel colher.
Adicione as cenouras descascadas cortadas em rodelas , a polpa de tomate , o caldo de cozer o polvo  e água até perfazer 800 gr, tempere com sal e pimenta. Coloque a Varoma com o feijão branco escorrido, e os camarões no tabuleiro, programe 15m/Varoma /vel colher. No fim deite a mistura do copo numa terrina , junte o feijão branco, o polvo, os camarões e envolva com uma espátula , polvilhe com cebolinho picado. Acompanhe com arroz.










Informações adicionais :

- Tempo de preparação : 1h 30m
- Nº de doses : 5
- Grau de dificuldade : fácil
- Vegetariano : não
- Tipo de prato : prato principal
- Ingredientes principais : polvo , feijão branco

sexta-feira, 25 de julho de 2014

GELADO DE NATAS COM BISCOITOS APPLE STRUDEL , BIMBY


Na nesta receita  usei os biscoitos Apple Strudel que recebi através da parceria com a Dancake.       O resulta foi um contraste maravilhoso entre a suavidade das natas e o crocante dos biscoitos .





Ingredientes :

- 2 pacotes de natas com 35% de gordura ( bem frescas )
- 1 lata de leite condensado ( fiz na Bimby )
- 1 pacote de biscoitos Apple Strudel ( DanCake )







Preparação :

Coloque os biscoitos no copo da Bimby , programe 30s/ vel9, retire e reserve. Limpe bem o copo, coloque a borboleta  e deite as natas , programe 2m/vel3,5 . No fim das natas estarem batidas adicione o leite condensado e os biscoitos triturados, envolva 20s/vel4. Deite o preparado numa forma de bolo Inglês e leve ao congelador 4 horas ( se for de um dia para o outro ainda fica melhor ).
Retire do congelador 10m antes de servir , decore com coulis de morango.
























Informações adicionais : 

- Tempo de preparação : Bimby ( 5 m ), no congelador ( 4 h )
- Nº de doses : 10
- Grau de dificuldade : fácil
- vegetariano : sim
- Tipo de prato : sobremesa
- Ingredientes principais : natas, biscoitos, leite condensado

quinta-feira, 24 de julho de 2014

LEITE TIPO " UCAL ", BIMBY

Esta receita é óptima para quem adora o leite Ucal !!! Sendo esta versão caseira,  muito mais económica , e super rápida de fazer  . 






Ingredientes :


- 1500 gr de leite

- 50 gr de chocolate em barra de culinária

- 10 gr de cacau em pó

- 80 gr de açúcar mascavado

- 1 colher de café de aroma de baunilha




Preparação :

Coloque no copo da Bimby o chocolate em barra e dê 2 toques no turbo, adicione os restantes ingredientes e programe 12m/80º/vel3 , deixe arrefecer e passe com um coador . Deite em garrafas de vidro esterilizadas e guarde no frigorífico. Antes de ser bebido deve-se agitar bem a garrafa.

Informações adicionais :

- Tempo de preparação : 15m
- Nº de doses : 6
- Grau de dificuldade : fácil
- Vegetariano :  sim
- Tipo de prato : bebidas 
- Ingredientes principais : leite, chocolate 

segunda-feira, 21 de julho de 2014

PANQUECAS COM MOLHO DE IOGURTE , ACOMPANHADAS DE NÉCTAR MANGA LARANJA

Esta foi a sugestão  que preparei para participar no passatempo da Becel " Lanche perfeito de Verão ", no qual tinha de preparar um lanche saúdavel com um produto Becel . 




Néctar Manga Laranja 

Ingredientes :

- 2 laranjas descascadas sem caroços e sem a parte branca
- 1 manga
- 2 limões descascados sem caroços e sem a parte branca
- 4 colheres de adoçante Canderel Green
- 1 rodela pequena de gengibre
- 600 gr de água



Preparação :

Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby , excepto a água e programe 2m/vel9, adicione a água e envolva durante alguns segundos. Adicione umas pedras de gelo, umas rodelas de limão e decore com um raminho de menta .















Panquecas com molho de iogurte

Ingredientes :

Panquecas

- 300 gr de farinha
- 100 gr de Becel Cozinha
- 2 colheres de sopa de Canderel Green
- 2 colheres de café de sal
- 400 gr de leite
- 4 ovos
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de aroma de baunilha

Molho de iogurte com frutos vermelhos

- 2 iogurtes naturais magros
- 3 colheres de sopa de preparado de frutos vermelhos ( sem adição de açúcar )




Preparação :

Coloque todos os ingredientes para as panquecas no copo da Bimby e programe 15s/vel6.
Deite numa frigideira pequena ,1 colher de café de Becel Cozinha e aqueça, deite uma concha da massa , quando começar a borbulhar na superfície vire e aloure do outro lado . Repita esta operação até terminar a massa. 
Deite os ingredientes do molho no copo da Bimby e bata 20s/vel 4 , deite numa molheira e leve á mesa para acompanhar as panquecas .













Informações adicionais :

- Tempo total de preparação : 35 m
- Nº de doses : 4
- Grau de dificuldade : fácil
- Ingredientes principais : leite, farinha , Becel Cozinha, ovo, iogurte, laranja , manga


BOLO DE ANANÁS INVERTIDO, BIMBY

Bolo de ananás invertido . Um clássico que nunca passa de moda , adaptado à Bimby!




Ingredientes :

- 250 gr de farinha
- 200 gr de açúcar
- 150 gr de margarina
- 150 gr de leite
- 6 rodelas de ananás
- 4 ovos grandes
- 1 colher de fermento em pó
- caramelo líquido e margarina qb para untar a forma
- papel vegetal

Preparação :

Unte uma forma sem buraco, com margarina e forre com papel vegetal, barre com caramelo líquido e disponha as rodelas de ananás.
Coloque a Borboleta na Bimby ,adicione as claras e bata 4m/vel4, reserve. Retire a Borboleta , deite o açúcar, a margarina , as gemas e o leite e misture 15s/vel4, adicione a farinha e o fermento e misture 
20s/vel4. Adicione por fim as claras em castelo e misture 15s/vel4. Verta o preparado na forma sobre o ananás e leve ao forno pré-aquecido a 180 º durante +- 40m.
































Informações adicionais :

- Tempo de preparação total : 50m
- Grau de dificuldade : fácil
- Nº de doses : 12
- Vegetariano : sim
- Tipo de prato : sobremesa
- Ingredientes principais : farinha. açúcar, ovos, ananás


domingo, 20 de julho de 2014

ERVILHAS COM OVOS ESCALFADOS , BIMBY

Ervilhas com ovos escalfados, um prato simples e delicioso ....




Ingredientes :

- 5 ovos
- 120 gr de cebola
- 2 dentes de alho
- 150 gr de polpa de tomate
- 50 gr de azeite
- 10 rodelas de chouriço 
- 150 gr de bacon cortado em cubos
- 1000 gr de ervilhas congeladas
- 150 gr de vinho branco
- 100 gr de água
- Sal e pimenta qb

Preparação :

Forre o copo medida com película aderente e deite uma pinga de azeite , abra um ovo lá para dentro e feche  formando um saco, coloque na Varoma , repita o processo com os restantes ovos.
Coloque no copo da Bimby , a cebola, o alho, o tomate ,o azeite e pique 5seg /vel5. Refogue 5m/Varoma/vel1. Adicione o bacon e programe 3m/Varoma/vel1. Adicione as ervilhas, o vinho,  a água , o sal e a pimenta, coloque a Varoma com os ovos e o tabuleiro com as rodelas do chouriço. Programe 15m/Varoma/vel colher inversa. Se no fim os ovos não estiverem ao seu gosto programe mais alguns minutos com o programa anterior.






















Informações adicionais :

- Tempo de preparação : 25m
- Grau de dificuldade : fácil
- Nº de doses : 4
- Vegetariano : não
- Tipo de prato : prato principal
- Ingredientes principais : ervilhas, ovos, chouriço

sexta-feira, 18 de julho de 2014

TRIFLE DE BOLACHA COM ANANÁS, BIMBY

Todas as sobremesas que levam leite condensado e bolacha fazem sucesso ! Esta receita na versão original na qual me inspirei  , não leva fruta, mas como estamos no verão,  resolvi dar-lhe um toque de frescura e adicionei-lhe ananás .






Ingredientes :

- 300 gr de leite
- 5 gemas de ovo
- 370 gr de leite condensado
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 200 gr de bolacha Maria torrada , mais 5 para decorar
- 100 g de café preparado forte
- 2 rodelas grandes de ananás cortadas em pedaços pequenos
- 20 cerejas para decorarar

Preparação :

Coloque no copo da Bimby , o leite , o leite condensado , o amido de milho e as gemas , programe 7m/90ª/vel3, retire e deixe arrefecer.
Molhe as bolachas no café e coloque no fundo da taça  , deite   por cima uma camada de creme   e alguns pedaços de ananás, vá fazendo camadas alternadas , terminando com o creme . Decore com bolacha esmigalhada e cerejas descaroçadas enfeitadas com raminhos de menta.
























Informações adicionais :

- Tempo de preparação : 10m / No frio 3h
- Grau de dificuldade : fácil
- Nº de doses : 6
- Vegetariano : sim
- Tipo de prato : sobremesa
- Ingredientes principais : bolacha Maria, leite condensado, ananás