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sábado, 31 de maio de 2014

GOMAS, BIMBY

A 1ª vez que ouvi falar das gomas caseiras , fiquei muito curiosa sobre como seriam feitas e que ingredientes seriam utilizados ??? Nada mais simples  gelatina e água são os ingredientes necessários ... esta é mais uma sugestão boa para fazer com as crianças ... 





Ingredientes :

- 3 folhas de gelatina incolor
- 1 saqueta de gelatina de tuti-fruti
- 160 gr de água

Preparação :

Coloque a àgua na Bimby , programe 2m/100º/vel1, coloque as folhas de gelatina num copo com água para amolecerem, escorra as mesmas e coloque numa taça adicionando 2 colheres de sopa de água , leve ao microondas 40 s na potência máxima ( tenha cuidado para não ferveram ! ) .
Terminados os 2m junte a saqueta da gelatina à água que está na Bimby e programe + 2m/100º/vel2, quando faltarem 30s para terminar , retire o copo medidor e deita a gelatina incolor derretida pelo orifício . Deite em formas de silicone untadas com óleo vegetal e leve ao frigorífico até estarem duras, no fim de desenformar pode passar  por açúcar.




sexta-feira, 30 de maio de 2014

julieandjulia365diascomabimby: BISCOITOS DE MANTEIGA , BIMBY

julieandjulia365diascomabimby: BISCOITOS DE MANTEIGA , BIMBY: O dia Mundial da Criança está a chegar , por isso hoje trago uma receita de biscoitos de manteiga que faz sempre sucesso entre as crianças ...

BISCOITOS DE MANTEIGA , BIMBY

O dia Mundial da Criança está a chegar , por isso hoje trago uma receita de biscoitos de manteiga que faz sempre sucesso entre as crianças . Os meus filhos adoram ...






Ingredientes :

- 125 gr de manteiga á temperatura ambiente
- 125 gr de açúcar branco
- 250 gr de farinha
- 1 ovo
- 1 colher de chá de açúcar baunilhado
- corantes alimentares líquidos : amarelo, verde e vermelho qb

Preparação :

Coloque no copo da Bimby todos os ingredientes e programe 20s/vel4 , retire a massa com a ajuda da espátula  ( esta não deve pegar aos dedos, se estiver muito mole junte mais um pouco de farinha e mexa alguns segundos ), divida a massa em 3 partes iguais , e adicione um pouco de corante a cada uma das partes amassando com as mãos para homogeneizar a cor.. Envolva em película aderente e leve ao frio cerca de 1h . Estique a massa com um rolo, numa bancada polvilhada com farinha, e corte com os  cortadores , neste caso utilizei metálicos, mas também pode utilizar o dispara biscoitos. Coloque os biscoitos num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 200º +- 20m ( tenham atenção para não tostarem demais , de modo a não alterar a cor dos mesmos ).



Informações adicionais :

- Tempo de preparação : 15m + 1 h 30m ( tempo de repouso da massa e tempo de forno )
- Grau de dificuldade : fácil
- Nº de doses : rende cerca de 550 gr de biscoitos
- Vegetariano : sim
- Tipo de prato : sobremesa
- Ingredientes principais : farinha, manteiga, açúcar

quinta-feira, 29 de maio de 2014

MOUSSE DE MORANGOS, BIMBY

Aqui por casa , adoramos uma boa mousse  .  Com o calor à porta , sabem muito bem as mousses de fruta , que são muito frescas . Esta foi a 1ª vez que fiz experimentei fazer de morango ,  o resultado foi muito bom ....



Ingredientes :

- 500 gr de morangos
- 50 gr de água
- 1 saqueta de gelatina de morango
- 1 lata de leite condensado ( fiz na bimby )
- 1 pacote de natas
- coulis de morango


Preparação :

Coloque no copo da Bimby a água , programe 2m /100 º /vel2 , adicione a saqueta da gelatina e programe mais 2m/100 º /vel3, adicione os morangos ,as natas  e o leite condensado e programe 2m /vel4 . Leve ao frio durante 4 h . Decore com coulis de morango. Deve ser servida bem fresca







segunda-feira, 26 de maio de 2014

BOLONHESA 1,2,3

Este prato é bom, para aqueles dias de preguiça, em que apetece uma comidinha simples e  fácil de fazer. Ontem estava sozinha com as crianças em casa, e fiz esta receita, os meus filhos adoraram !!! Eu fiz esta versão de bolonhesa, mas a embalagem do preparado da knorr, traz uma receita de lasanha que também já fiz e é muito boa ...



Ingredientes :

- 400 gr de carne de porco picada
- 200 gr de massa , " ninhos de ovos "
- 20 gr de azeite
- 1 saqueta do preparado " Lasanha 123 da Knorr "
- 1,5 litro de água
- 1 dente de alho
- sal qb
- queijo da ilha ralado qb



Preparação :

Coloque no copo da Bimby, o azeite  a carne, 1 pitada de sal e refogue 10m/varoma/vel colher invertida . 
Entretanto coloque um tacho com água, sal , o dente de alho e um fio de azeite , quando estiver a ferver coloque a massa e deixe cozer durante o tempo que está indicado na embalagem .
Quando terminar de refogar a carne , adicione a saqueta do preparado da Knorr e 100 gr de água , programe + 10m/varoma/vel colher invertida. 
Deite a massa na varoma para escorrer , retire para um prato , coloque a carne por cima e polvilhe com queijo ralado.






domingo, 25 de maio de 2014

CAPPUCCINO FEITO NA BIMBY

Esta é uma das minhas bebidas quentes de eleição ! especialmente naqueles dias mais frios . 



Ingredientes :


- 800 gr de água
- 60 gr de leite em pó
- 40 gr de açúcar
- 4 colheres de sopa de café solúvel
- 2 colheres de sobremesa de cacau ou chocolate em pó
- canela em pó qb


Preparação :

Coloque no copo da Bimby a água, programe 8m/Vel 1/ Temperatura Varoma.
Junte o leite em pó, o açúcar, o café solúvel e o chocolate em pó, e programe 30segundos progressivamente até à Velocidade 9.
Sirva de imediato, polvilhado com canela em pó.





POLVO À LAGAREIRO COM BATATINHAS A MURRO

Este é um dos pratos que mais faço desde que ganhei a Bimby , sai sempre bem , e é tão simples de preparar ....





Ingredientes :

- 1 polvo congelado com +- 1.3kg
- 1 kg de batatinhas com pele
- 1 cebola média
- 1 folha de louro
- 100 gr de água
- 200 gr de azeite
- 3 dentes de alho
- sal, pimenta qb
- 500 gr de brócolos

Preparação :

Corte o polvo, já descongelado e coloque dentro  do copo da Bimby, junte uma cebola cortada ao meio, uma folha de louro , um pouco de sal e a água, na Varoma coloque as batatinhas , programe 40 m/varoma/vel colher invertida. Quando faltar 20m para terminar o tempo coloque o tabuleiro da Varoma com os bróculos. Quando terminar , retire tudo da Bimby. disponha o polvo e as batatas num tabuleiro dando um murro nas mesmas pondo uma pitada de sal na abertura destas . Deite o azeite no copo da Bimby e adicione os alhos laminados , programe 5m/varoma/vel1, quando terminar regue o polvo e as batatas com este azeite . Leve ao forno pré-aquecido a 200 º +- 20 m. Acompanhe com os brócolos que cozeu ao vapor.






sexta-feira, 23 de maio de 2014

BOLO DE MANTEIGA E BAUNILHA COM ARANDOS

Este bolo , ficou muito crocante por fora e  fofo por dentro. O SABOR ???? muito agradável. Como tudo o que leva baunilha e manteiga ... 






   

Ingredientes :

- 5 ovos
- 200 gr de açúcar
- 220 gr de manteiga sem sal
- 30 gr leite
- 100 gr de farinha de arroz
- 200 gr de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento
- 1 colher de sopa de baunilha
-  100 gr de arandos desidratados

Preparação :

Monte a borboleta no copo da Bimby, coloque os ovos ,o açúcar  e programe 5m/37º/vel4, adicione o leite ,a manteiga amolecida e a baunilha , misture 5s/vel4/ , adicione a farinha e o fermento , programe 20s/vel4. Deite numa forma previamente untada, disponha os arandos desidratados por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180º +- 40m.






fatia do bolo , crocante por fora e fofo por dentro


quinta-feira, 22 de maio de 2014

JARDINEIRA DE LULAS

Eu adoro lulas !!! aqui em casa sou quem mais gosta , o meu marido é que não é grande apreciador. Mas esta semana ao provar esta receita, ele ficou rendido.... foi a 1ª vez que fiz jardineira de lulas na Bimby e ficou aprovadissima !!!! o molho ficou super apurado e muito saboroso .... estava de comer e chorar por mais !!! e foi feito somente em 35 minutos !!!




Ingredientes :

- 800 gr de lulas cortadas em pedaços
- 800 gr de batatas cortadas aos quartos
- 150 gr de ervilhas descongeladas 
- 200 gr de cebola
- 2 dentes de alho
- 200 gr de polpa ou tomate cortado em pedaços
- 30 gr de azeite
- 80 gr de cerveja
- 1 folha de louro
- 0.5 knorr de marisco
- sal e pimenta qb.

Preparação : 

Coloque no copo da Bimby a cebola, os alhos e o tomate , programe 5s/vel5, refogue 5m/varoma /vel1, adicione as lulas  já temperadas de sal e pimenta, a cerveja , o louro e o knorr, coloque na Varoma as batatas cortadas e no cesto as ervilhas, programe 25m/varoma/vel colher invertida . Quando terminar o tempo , retire as batatas e as ervilhas da varoma , deitando as mesmas no copo da Bimby e programe +  3m/varoma/vel colher invertida





FRANGO À BRÁS

Depois de tanto ouvir falar no famoso Frango à Brás, resolvi por as mãos á obra e fazer. Esta receita é muito boa para aproveitar os peitos do frango , que por serem mais secos acabam sempre por sobrar ....



 Ingredientes :

- 2 peitos de frango
- 1 cebola grande
- 1 dente de alho
- 3 colheres de sopa de azeite
-  8 ovos
- 50 gr de leite
- 350 gr de batata palha

Preparação :

Coloque os peitos no copo da Bimby , programe 7s/vel5/posição invertida, , entretanto coloque na Actifry o azeite com os alhos picados e a cebola cortada às rodelas e programe 7m, adicione o frango desfiado e refogue 5m , entretanto parta os ovos para dentro do copo da Bimby e junte o leite , programe 5s/vel5, adicione ao frango que está na Actifry e programe + 5m.





frango desfiado na Bimby







segunda-feira, 19 de maio de 2014

BOLOS DE ARROZ

Devo confessar que não era muito apreciadora de bolos de arroz , mas há algum tempo vi esta receita e pensei : tenho que experimentar.  Este fim de semana fui convidada para um pic-nic, e pensei logo em fazer os tais bolos de arroz para levar....  O resultado final , foi muito bom , aqui em casa todos adoraram , e eu também fiquei rendida ....




Ingredientes :

- 3 ovos
- 100 gr leite
- 80 gr manteiga 
- 150 gr de farinha t 55
- 80 gr de farinha de arroz
- 160 gr de açúcar
- casca de meio limão (só a parte amarela)
- 1 colher de chá de fermento

Preparação :


3 ovos
- 100 gr leite
- 80 gr manteiga
- 150 gr de farinha t 55
- 80 gr de farinha de arroz
- 160 gr de açúcar
- casca de meio limão (só a parte amarela)
-1 colher chá de fermento

Na Bimby pulverize o açúcar com a casca de limão 10seg/vel9 adicionar a manteiga à temperatura ambiente os ovos e o leite e bater 4min/37º/vel3 ,adicionar as farinhas o fermento e misturar 8seg/vel3  colocar nas formas untadas , levar ao forno pré aquecido a 180º  +- 20 minutos .




quinta-feira, 15 de maio de 2014

PUDIM BOCA DOCE DE MORANGO

Ás vezes as coisas mais simples são as melhores... Neste caso o famoso pudim Boca Doce , sabe sempre bem .... A novidade é que feito na Bimby , fica ainda melhor !!!!



Ingredientes :

- 10 bolachas Maria
- 500 gr de leite
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 saqueta de pudim Boca Doce de morango
- 6 morangos frescos cortados

Preparação :

Coloque as bolachas no copo da Bimby e pulverize 20s/vel9, retire e distribua por 6 tacinhas.
Coloque no copo , o leite , o açúcar, a saqueta do pudim e programe 12m/90graus/vel2.
Deite o pudim nas taças, deixe arrefecer e decore com os morangos. ( nesta taça coloquei uma goma caseira também a decorar ).


PICANHA GRELHADA, ACOMPANHADA COM ARROZ BRANCO E FEIJÃO PRETO

Esta receita é feita entre a Actifry e a Bimby,  e é uma boa sugestão para aqueles dias em que queremos fazer uma comidinha saborosa, muito rápidamente .30 minutos é o tempo que leva a preparar esta refeição.




Ingredientes :

- 1 peça de picanha com +- 1,200 kg
- 1 lata grande de feijão preto
- 200 gr de bacon
- 2 dentes de alho
- 20 gr de azeite
- 300 gr de arroz carolino
- 800 gr de água
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal qb

Preparação

1º Preparação  do arroz branco
Coloque no copo da Bimby a água , o sal , o azeite , introduza o cesto com o arroz e programe 17m/100graus/vel4, durante a cozedura mexa uma ou duas vezes , com a ajuda da espátula para ajudar a soltar o arroz.
Quando terminar retire do cesto deite numa travessa e misture a manteiga. Reserve.
2º Corte a picanha e tempere com sal , coloque imediatamente na Actifry e programe 10 m, voltando a carne aos 5m.
3º Enquanto a carne grelha , prepare o feijão : coloque no copo da Bimby o alho e pique 5s/vel5, adicione o bacon e refogue 5m/varoma/vel colher invertida, adicione a lata de feijão com o liquido, programe + 5m /varoma/vel colher invertida.





Informações adicionais:

- Tempo de preparação: 30m
- Nº de doses: 5
- Grau de dificuldade: fácil
- Tipo de prato: prato principal
- Vegetariano: não
- Vegano: não
-Ingredientes principais: picanha, arroz, feijão preto, bacon

terça-feira, 13 de maio de 2014

CHEESECAKE DE LIMA COM COULIS DE MORANGO

Hoje vou partilhar aqui a receita de um cheesecake de lima com coulis de morango , esta sobremesa é muito refrescante para o verão !!! também podendo ser feita com os nossos tradicionais limões ... Espero que gostem ....





Ingredientes :

- 500 gr de queijo mascarpone
- 1 lata leite condensado
- 1 iogurte grego
- 1 pacote de natas 35% gordura
- 8 folhas de gelatina  incolor
- sumo de 4 limas
- 1 pacote de bolacha digesta
- 120 gr de manteiga
- 200 gr de morangos
- 100 gr de açúcar
- corante verde qb

Preparação :

Triture metade das bolachas na Bimby 15s/vel9, retire , adicione as restantes bolachas e repita o processo, retire , coloque no copo da Bimby 120 gr de manteiga e programe 7m/90graus/vel2,
adicione a manteiga derretida á bolacha picada e misture muito bem , coloque no fundo de uma forma removível, e pressione bem para ficar compacto. Leve ao congelador enquanto prepara o creme. Esprema o sumo das limas, guarde numa tigela e corte lá para dentro as folhas de gelatina para hidratarem. Entretanto coloque na Bimby o mascarpone. o iogurte e o leite condensado e bata 20s/vel4.
Retire e reserve. Limpe muito bem o copo da Bimby e coloque as natas 2m/vel3.5 . Derreta as folhas de gelatina no sumo das limas no microondas . No fim das natas estarem batidas adicione a mistura do queijo  e 3 gotinhas de corante liquido , programe 20s/vel4, durante este tempo verta o sumo das limas pelo orifício do copo medidor. No fim deite o preparado sobre a base da bolacha . Leve ao frio pelo menos 4 h.

Preparação do coulis de morango :

Coloque no copo da Bimby 200 gr de morangos cortados em pedaços, adicione 100 gr de açucar . programe 10m/varoma/vel2. No fim durante programe 30s/vel5.Passe por um passador de rede .
Deixe arrefecer , e deite sobre o cheesecake.



Informações adicionais :

- Tempo de preparação : 30m , + 4 h no frigorífico
- Grau de dificuldade : fácil
- Nº de doses : 12
- Vegetariano : sim
- Tipo de prato : sobremesa
- Ingredientes principais ; Mascarpone, natas, folhas gelatina, limão


sexta-feira, 9 de maio de 2014

LASANHA DE CARNE

Esta receita  , é o resultado da minha lasanha , adaptada á Bimby. Na minha opinião a receita que vem no livro base, sabe a lasanha de compra, ou seja tem muito tomate e pouca carne. Este é o prato que os meus filhos mais gostam...  sempre que vamos a um restaurante e existe lasanha no menú , eles pedem e no fim chegam sempre á mesma conclusão : não existe lasanha melhor que a da mãe !!!!




Ingredientes :

- 700 gr de carne picada ( porco , Perú ou novilho )
- 50 gr de chouriço de carne
- 300 gr de polpa de tomate
- 100 gr de cebola
- 1 dente de alho
- 130 gr de cenoura
- 3 tiras de pimento verde
- 3 tiras de pimento vermelho
- 120 gr de cogumelos laminados
- 50 gr de azeite
- 50 gr de vinho do porto
- 1 caldo de carne
- sal e pimenta qb
- 1 caixa de placas de lasanha
- 120 gr de queijo emental ralado


Béchamel :

- 750 gr de leite
- 75 gr de farinha
- 40 gr de manteiga
- sal e pimenta qb

Preparação :

Coloque no copo da Bimby os seguintes ingredientes : cebola, alho, cenoura, pimentos, chouriço e pique 5s/vel5, junte o tomate e o azeite e refogue 7m/100graus/vel2 , adicione a carne ,o vinho , o sal e o caldo de carne, os cogumelos,e envolva com a ajuda da espátula , programe 15m/100graus/vel colher invertida.
No fim retire a carne do copo e coloque todos os ingredientes do béchamel e programe 8m/90graus/vel4.
Coloque num pirex uma pequena camada de béchamel, uma camada de placas de lasanha , uma camada de carne , uma camada de béchamel , uma camada de placas, uma camada de carne, uma de béchamel e uma ultima camada de placas, cubra com uma camada generosa de béchamel e polvilhe com queijo ralado, leve ao forno pré-aquecido +- 40 m.


quinta-feira, 8 de maio de 2014

FRANGO COM BAKED BEANS

Já provaram Baked Beans ???  


Ingredientes :

- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 rodela de chouriço 
- 50 gr Azeite
- 500 gr de frango cortado em pedaços pequenos
- 280g de baked beans
-1 colher sopa de ketchup ou molho de soja
-1 colher sopa de mel
-1 colher sopa de vinagre
-1 colher sopa de mostarda 
- Sal qb
- 250ml de cerveja 
- 50 ml de água



Preparação :


Coloque no copo da Bimby a cebola, o alho e o chouriço programe 5seg/vel5. Junte o azeite,  e refogue 5m/100graus/vel1. Adicione o frango, o feijão e os restantes ingredientes do tempero e programe 5m/100graus/vel colher/ posição inversa. Deite o feijão com o frango num tabuleiro, regue com a cerveja e a água ,  leve ao forno pré-aquecido a 180 graus +- 40 min. Mexa de vez em quando e se ficar sem líquido junte mais água. Acompanhe com esparguete ou arroz.





quarta-feira, 7 de maio de 2014

QUEIJADINHAS DE PUDIM MANDARIM

Pudim Mandarim é uma delícia !!! portanto o que seria de esperar de umas queijadinhas feitas com o mesmo ???





Ingredientes :

200 gr de açúcar
-100 gr de farinha 
- 3 ovos inteiros 
- 3 c. (de sopa) de óleo
- 1 saqueta de Pudim Mandarim ( do chinês )
- 500 gr  de leite

Preparação :

Coloque no copo da Bimby todos os ingredientes , programe 30 s/vel4, coloque em forminhas untadas e leve ao forno pré- aquecido a 180 graus, durante +- 35 m.


Informações adicionais :

- Tempo de preparação : 40m
- Grau de dificuldade ;: fácil
- Nº de doses : 12
- Vegetariano : sim
- Tipo de prato : sobremesa
- Ingredientes principais : leite, ovos , açúcar, pudim mandarim

terça-feira, 6 de maio de 2014

ALMÔNDEGAS DE PERÚ RECHEADAS COM QUEIJINHO CREMOSO

Esta receita de almôndegas ,é pouco calórica , leva carne de perú e queijinho cremoso light, quanto á sua cozedura eu fiz ao vapor, na Bimby, mas também podem ser assadas no forno num tabuleiro untado com um pouco de azeite...



Ingredientes :

- 500 gr de carne de perú picada
- 150 gr de cebola
- 1 dente de alho
- 1 ovo
- 20 gr de salsa picada
- 1 cenoura média
- 5 colheres de sopa de pão ralado
- 6 queijinhos cremosos
- 100 gr de polpa de tomate
- 50 gr de azeite
- 250 gr de água
- 100 gr de vinho branco
- sal e pimenta qb



Preparação:


Coloque no copo da Bimby , 50 gr de cebola, a cenoura  e a salsa , pique 5s/vel5, adicione a carne picada, o pão ralado, o ovo,o sal e a pimenta e programe 15s/vel3.
Retire e faça pequenas bolas com as mãos, abrindo uma pequena cavidade no meio e colocando metade de um queijinho cremoso. Coloque uma parte das almôndegas no cesto , e outra na varoma ( fiz assim para não colocar muitas sobrepostas e não deformarem ), no copo coloque a restante cebola o alho , o tomate, o azeite e pique 5s/vel5, refogue 5m/varoma/vel1, adicione a água , o vinho os temperos , programe 20s/vel7 . Coloque o cesto , a varoma e programe 20m/varoma/vel2. No fim retire as almôndegas e regue com o molho.


Queijinho cremoso no interior das almôndegas
Informações adicionais :

- Tempo de preparação : 30m
- Grau de dificuldade : fácil
- Nº de doses : 4
- Vegetariano : não
- Tipo de prato : prato principal
- Ingredientes principais : peru, queijo creme, massas espiral