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domingo, 25 de maio de 2014

POLVO À LAGAREIRO COM BATATINHAS A MURRO

Este é um dos pratos que mais faço desde que ganhei a Bimby , sai sempre bem , e é tão simples de preparar ....





Ingredientes :

- 1 polvo congelado com +- 1.3kg
- 1 kg de batatinhas com pele
- 1 cebola média
- 1 folha de louro
- 100 gr de água
- 200 gr de azeite
- 3 dentes de alho
- sal, pimenta qb
- 500 gr de brócolos

Preparação :

Corte o polvo, já descongelado e coloque dentro  do copo da Bimby, junte uma cebola cortada ao meio, uma folha de louro , um pouco de sal e a água, na Varoma coloque as batatinhas , programe 40 m/varoma/vel colher invertida. Quando faltar 20m para terminar o tempo coloque o tabuleiro da Varoma com os bróculos. Quando terminar , retire tudo da Bimby. disponha o polvo e as batatas num tabuleiro dando um murro nas mesmas pondo uma pitada de sal na abertura destas . Deite o azeite no copo da Bimby e adicione os alhos laminados , programe 5m/varoma/vel1, quando terminar regue o polvo e as batatas com este azeite . Leve ao forno pré-aquecido a 200 º +- 20 m. Acompanhe com os brócolos que cozeu ao vapor.