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sábado, 3 de maio de 2014

SALADA FRIA DE POLVO

Com o calor que já se faz sentir , começam a apetecer petiscos frios...  Uma saladinha de polvo pode ser  uma excelente opção ....




Ingredientes :

- 1 polvo congelado + - 1kg
- 2 cebolas médias
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1 copo de água
- 2 tiras de pimento verde
- 2 tiras de pimento vermelho
- 1 raminho pequeno de salsa
- 50 gr de azeite
- 30 gr de vinagre
- metade de um pão 
- azeite qb para barrar o pão
- sal qb

Preparação  :

Corte o polvo em pedaços, coloque no copo da Bimby, junte o copo de água, o louro, uma cebola e um pouco de sal ,programe 40m/varoma/vel colher, retire e escorra com a ajuda da varoma, deixe arrefecer e corte em pedaços, entretanto coloque no copo da Bimby , o azeite, o vinagre, a cebola, o pimento , a salsa e programe 10s/vel 4. Junte este preparado ao polvo e leve ao frio durante 1 hora . Entretanto corte o pão em fatias e torre o mesmo, no fim barre o pão com o dente de alho e pincele o mesmo com azeite a gosto . Depois é só acompanhar o polvo com o pão , e temos um belo petisco ,para aqueles fins de tarde quentes de Domingo ...