SALADA FRIA DE POLVO

Com o calor que já se faz sentir , começam a apetecer petiscos frios...  Uma saladinha de polvo pode ser  uma excelente opção ....

Ingredientes :

- 1 polvo congelado + - 1kg

- 2 cebolas médias

- 2 dentes de alho

- 1 folha de louro

- 1 copo de água

- 2 tiras de pimento verde

- 2 tiras de pimento vermelho

- 1 raminho pequeno de salsa

- 50 gr de azeite

- 30 gr de vinagre

- metade de um pão 

- azeite qb para barrar o pão

- sal qb

Preparação  :

Corte o polvo em pedaços, coloque no copo da Bimby, junte o copo de água, o louro, uma cebola e um pouco de sal ,programe 40m/varoma/vel colher, retire e escorra com a ajuda da varoma, deixe arrefecer e corte em pedaços, entretanto coloque no copo da Bimby , o azeite, o vinagre, a cebola, o pimento , a salsa e programe 10s/vel 4. Junte este preparado ao polvo e leve ao frio durante 1 hora . Entretanto corte o pão em fatias e torre o mesmo, no fim barre o pão com o dente de alho e pincele o mesmo com azeite a gosto . Depois é só acompanhar o polvo com o pão , e temos um belo petisco ,para aqueles fins de tarde quentes de Domingo ...