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terça-feira, 30 de setembro de 2014

COMPRAS PARA BOLOS E COMPANHIA, lda

Hoje fui ao Lidl com ,a intenção de um comprar uma máquina de fazer Cupcakes, e acabei por comprar tudo menos a tal dita máquina , que ao ver ao vivo , me apercebi que fazia uns mini- Cupcakes , que não davam para tapar nem a cova de um dente , como se costuma dizer.... Então vi uma máquina de Cake -pops , e pensei, nem é tarde nem é cedo,  é hoje que vais comigo para casa!!! e assim foi lá trouxe a tal máquina , e aproveitei  também para trazer outras coisinhas ,já a pensar nas festas e nos bolos de aniversário que vou fazer brevemente . 

Bem, chega de conversa , vou passar a apresentar as minhas compras !!!

Livros 3.99€ cada, máquina dos cake pops 14,99€, preparados para cupcakes 1.99€ cada, saco de pasteleiro 6,99€, moldes para piruletas3.99€





























































segunda-feira, 29 de setembro de 2014

PARCERIA COM A SOVEX

Em 1959/60, o fundador da SOVEX, Manuel Gouveia Sobral, em viagens que fez à Inglaterra, aos Estados Unidos da América e ao Canadá, notou a evolução e os cuidados, que estes países dedicavam à alimentação natural.
Veio a constatar, posteriormente, que na França, Suíça, Alemanha, Bélgica e mesmo na vizinha Espanha, se fabricavam, igualmente, vários produtos orientados para alimentação racional, chamados dietéticos ou de regime.
Verificando a lacuna de tais cuidados e alimentos no nosso país e entusiasmado pelas perspetivas de um comércio inovador e de utilidade para a saúde, começou a planear a comercialização e a possível fabricação destes produtos em Portugal.
Nasce assim, a 10 de Março de 1962 , uma das pioneiras deste comércio em Portugal, a SOVEX, inicialmente, com sede na Amadora, tendo como primeiros fornecedores, a centenária Casa Santiveri S. A. de Barcelona (Espanha) e a Fine Foods Inc. da Califórnia (EUA).


Sovex em Lisboa
Sovex na Rua Passos Manuel, em Lisboa


Em 1963, a Sovex abre a sua primeira loja, nos números 80-A e 80-B da Rua Passos Manuel em Lisboa. Seguem-se em 1966, as lojas do Porto e de Setúbal, que foram de grande utilidade no desenvolvimento da dietética em Portugal, pelos esclarecimentos prestados às pessoas e pela sua divulgação.


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Os primeiros produtos comercializados foram sobretudo alimentares: bolachas, massas, pão e arroz integrais, vinagre de maçã, mel, melaço, extrato de malte, farinha de soja, compotas, pólen granulado, chás, chocolates para diabéticos, pudins e as farinhas “Fani”.
Os primeiros anos foram pautados por muitas dificuldades inerentes a um desconhecimento generalizado sobre a alimentação racional, por parte do público e por parte das autoridades que não sabiam que tipo de lei deviam aplicar ou como deveriam classificar estes produtos – na altura, a Direção Geral de Saúde inclui-os no ramo das mercearias.





jornais


Teve de ser feito um trabalho de esclarecimento e de formação em todo o País, por vezes directa e pessoalmente pelo fundador, outras vezes por correio, jornais e revistas, dando conta da existência e da utilidade destes produtos.




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À medida que os consumidores foram tomando conhecimento dos benefícios de uma alimentação saudável, foram pedindo uma gama cada vez mais vasta de produtos. Em consequência, foram surgindo mais colaborações com fornecedores estrangeiros e alargando-se o leque de produtos comercializados: Keimdïat (Alemanha), Vitagermine (França), Schoenenberger (Alemanha) e Lima (Bélgica).


 A nossa presença durante estes últimos anos em variadíssimos Congressos, Feiras e Exposições, foi igualmente uma forma de nos darmos a conhecer a terapeutas, lojistas e público em geral.
Produtos oferecidos pela Sovex

PARCERIA COM A VAHINÉ/ MARGÃO



É com muito gosto que anuncio a parceria entre a Vahiné/ Margão e  o blogue Julie and Julia 365 dias com a Bimby.

Sobre a Vahiné
A Vahiné é uma marca registada da Mccormick, líder global no sabor.
"Todos os dias, onde quer que esteja, pode desfrutar de comida deliciosa feita pela McCormick. ""McCormick, dá Paixão ao Sabor.""
A Vahiné é especialista em ingredientes perfeitos para sobremesas caseiras para si e  para toda a familia.
A Vahiné traz sabor, cor e diversão às suas sobremesas para que possa criar momentos doces e mágicos com quem mais gosta!
Vahiné, é festa!

Sobre a Margão

A marca Margão nasce em 1958. Com apenas 15 referências e dois funcionários, as instalações ficavam em Campolide no centro de Lisboa.
Era o próprio dono que, tal como os nossos antepassados, ia a Índia nomeadamente à cidade de Margão comprar as especiarias que depois já em Lisboa, embalava em pequenos saquinhos. A venda fazia-se nas redondezas aos vizinhos e amigos. Face à procura que começou a existir, deslocou a pequena fabrica para Sacavém e aumentou o número de funcionários.
O registo da marca Margão é feito em 13/10/68 e começa a colocação de expositores em todas as lojas onde se vendiam as especiarias. O sucesso desta acção foi enorme.
Em 1989 a empresa Ducros compra 50% da Empresa J.B.Pires, passando a chamar-se Ducros-Margão Produtos Alimentares Lda. Sob a marca Margão eram comercializados vários produtos alimentares: Pickles, Puré de batata, Côco, Ketchup, Mostarda, Massa de Pimentão, Molhos para Fondue e Piripiris. Em Janeiro de 1992 a Eridania Béghin-Say compra a Ducros; a empresa passa de Ducros Fréres para Ducros S.A. Em 1998 são lançados no mercado as misturas de ervas Margão em formato em pequenas saquetas.
Em 2000 é lançada a saqueta com abertura fácil, nos pacotes médios, e a Ducros-Margão recebe um prémio pela inovação, performance e mérito. Em meados do mesmo ano a McCormick, líder mundial no mercado de especiarias, compra a Ducros à Eridania Béghin-Say. Também em 2000 são relançados os Molhos Fondue, nas variedades Alho, Bearnaise, Bourguignonne, Caril, Chilly Pimenta, Mostarda e Tártaro.
Em 16/03/2001 a empresa passa a chamar-se Ducros-Margão Sociedade Unipessoal, Lda.
Em 2001 lança numa embalagem inovadora e própria para levar á mesa a nossa "canela em pau", pensando em todos aqueles que descobriram o prazer de beber o seu café em casa, mexendo-o com um pauzinho de canela.
Em 2002, no seguimento da compra pela McCormick, o negócio centraliza-se na marca Margão e nas especiarias.
Em 2003 trabalhou-se o logótipo no sentido de trazer algum do calor e da cor das especiarias; o Sol que nasce no horizonte, envolvendo desde logo tudo ao seu redor. Nesse mesmo ano são lançadas as "Ervas Frescas da Margão", com 5 referências: Alho, Coentros, Ervas Finas, Piripiri e Salsa.
Em 2004 fez-se o restyling de toda a nossa gama: novas cores para cada família (as famílias são: as especiarias, as pimentas e as ervas) nova imagem e novos segmentos (a colocação dos alhos na família das ervas). Em 2004 é lançada a "Canela em pau para café" individualizada (higienizada).
O ano de 2005 é recheado de acontecimentos:
• É lançado o produto número um em Portugal "Pimentão-doce" numa embalagem inovadora, em lata que o protege da luz, diferenciador no mercado nacional;
• São relançados os molhos fondue com nova imagem e 4 novas variedades;
• Dá-se o primeiro lançamento internacional com O Moinho. Em todo o mundo McCormick os moinhos passam a ter o mesmo formato e o mesmo layout, remetendo para a embalagem do moinho tradicional;
• Em Outubro de 2005 é lançada com grande sucesso a gama "Segredos da Margão", numa embalagem prática e inovadora, com 11 referências.
Os Segredos da Margão foram premiados em 2006 com o prémio "Produto do Ano", na categoria de condimentos e temperos. Em 12/07/2006 a empresa altera o nome e passa de Ducros-Margão para McCormick Portugal, mantendo o seu bem mais precioso, a marca Margão.
Desde esta data que têm sido lançados novos produtos com embalagens inovadoras e de forma a corresponder ao gosto e sabores preferidos dos Portugueses.
Hoje, a Margão continua a ser a principal marca de especiarias em Portugal. É líder incontestável no seu segmento.
As especiarias Margão continuam a dar alma e sabor aos seus pratos, tendo como principal prioridade satisfazer o mercado, respondendo ás suas necessidades e adaptando-se ás suas mudanças. O respeito pelos gostos, sabores e tradições culinárias é e será sempre, uma constante preocupação da Margão.
Proporcionar novas formas de enriquecer as suas refeições e continuar a ter a sua preferência, é o nosso desafio diário.


Produtos que me foram oferecidos pela Vahiné
  



Pastas de açúcar






PARCERIA COM A GRADIRRIPAS



Gradirripas, Lda. é uma empresa familiar, propriedade da família Violante, oriunda de Pernes, concelho de Santarém, situada bem no centro do país. Com ligações ao sector há já dois séculos, os actuais proprietários fazem parte da quinta geração de uma família tradicionalmente ligada à produção de artigos em madeira. Um saber que remonta aos finais do século XIX, quando Manuel dos Santos Violante trabalhava a madeira como uma verdadeira arte.

A sociedade com a actual designação de Gradirripas – Artigos em madeira Lda., foi constituída em 2006 e dedica-se, sobretudo, ao fabrico de caixas em madeira para vinhos e produtos gourmet, bem como à produção de artigos em madeira para cozinha e pequeno mobiliário.

A madeira utilizada no fabrico dos artigos provém, essencialmente, de pinhais da região centro de Portugal, adquirida a produtores que asseguram a sustentabilidade das florestas. Para tal, são feitas novas plantações em substituição das árvores abatidas para a indústria.

A Gradirripas só adquire madeira a fornecedores devidamente legalizados, sujeitos a fiscalizações periódicas no que respeita à origem da madeira e ao controlo do nemátodo do pinheiro. A madeira é sujeita a secagem em estufa, onde permanece o tempo necessário para garantir um produto de qualidade, isento de humidades e do vírus do nemátodo, que tem atingido as florestas portuguesas. A madeira trabalhada pela Gradirripas é devidamente identificada através do passaporte fitossanitário, que acompanha cada lote de matéria-prima adquirido.

A Gradirripas conta actualmente com 10 colaboradores experientes, especializados nas diferentes fases do trabalho da madeira. A qualidade do produto final é reconhecida no mercado nacional e internacional, em particular no Reino Unido. É para este país que se destina a maior parte da produção, em especial tábuas Jamie's Italian, marca sob a qual o conhecido cozinheiro Jamie Oliver comercializa a sua linha de utensílios de cozinha.




Estas foram as peças , que me foram gentilmente oferecidas pela Gradirripas 

BOLO DE MOKA, BIMBY/ MÉTODO TRADICIONAL

Esta é uma daquelas receitas que temos que guardar a 7 chaves para não a perdermos!!! Este é uma daqueles bolos densos que levam muito pouca farinha e que são óptimos para acompanhar uma boa bola de gelado. Fazendo uma sobremesa especial, mas muito simples de preparar... Este bolo foi feito especialmente , para participar no passatempo dos 5 anos da A Casa das Gigis.








Ingredientes :

- 100 gr de chocolate de culinária
- 150 gr de manteiga
- 1 chávena de açúcar
- 1 chávena de farinha
- 1/4 de chávena de maisena
- 1 chávena de café bem forte
-1 ovo
- coco ralado qb para decorar


Preparação na Bimby :

Coloque todos os ingredientes na Bimby , excepto o ovo e as farinhas. Dê 1 toque de turbo e programe 8m/100º/vel3. Programe + 30s/vel4 e adicione através do bucal com a bimby em funcionamento , as farinhas e o ovo.  Deite numa forma untada e polvilhada com farinha, leve ao forno pré-aquecido a 180º . durante +- 50m . Deixe arrefecer dentro da forma durante 10m e depois vire sobre um prato. Decore com coco ralado ou cacau em pó , se quiser pode acompanhar com uma bola de gelado de baunilha.

Preparação método tradicional:

Coloque todos os ingredientes num tacho , excepto o ovo e as farinhas, aqueça suavemente até a manteiga e o chocolate derreterem, misture com uma colher para ficar com aspecto uniforme. Retire do lume , polvilhe com as farinhas, adicione o ovo e mecha bem para envolver. Deite numa forma untada e polvilhada com farinha, leve ao forno pré-aquecido a 180º . durante +- 50m . Deixe arrefecer dentro da forma durante 10m e depois vire sobre um prato. Decore com coco ralado ou cacau em pó , se quiser pode acompanhar com uma bola de gelado de baunilha.













Informações adicionais :

- Tempo de preparação : 55m
- Grau de dificuldade : fácil
- Nº de doses : 10
- Vegetariano : sim
- Tipo de prato : sobremesa 
- Ingredientes principais : café, chocolate,manteiga





quinta-feira, 25 de setembro de 2014

terça-feira, 23 de setembro de 2014

BOLO DE GELATINA E IOGURTE DE ANANÁS, BIMBY/ ACTIFRY

Esta receita foi inventada por mim , e posso dizer que fica maravilhosa. Trata-se de um bolo de ananás, muito fresco, que fica com uma textura muito densa, devido ao facto de ser completamente ensopado com calda de ananás. O seu tempo de confecção é de cerca de 25 minutos !!!! O único senão , é que é tão bom , que desaparece num instante....




Ingredientes :

-  5 ovos
- 1 saqueta de gelatina de ananás
- 1 iogurte de aroma de ananás
- 200 gr de açúcar
- 150 gr de farinha
- 110 gr de óleo
- 1 colher de fermento em pó
- 1 lata de ananás em conserva das pequenas
- 1 lata de chantilly em spray
- folhas de hortelã qb para decorar




Preparação :

Coloque a borboleta na Bimby , e deite os ovos e o açúcar no copo da Bimby. Programe 5m/37º/vel4. Retire a borboleta, adicione a gelatina , o iogurte , o óleo e mexa 10s/vel4, adicione a farinha e o fermento e misture 15s/vel4. Unte a cuba da Actifry com vaqueiro liquida , e deite a massa para dentro dela. Programe 20m. No fim desenforme o bolo , deixe arrefecer completamente, regue com a calda do ananás até estar bem ensopado . Decore com chantilly ,pedaços de ananás e as folhas de hortelã , pode servir imediatamente , ao levar ao frio para refrescar um pouco. 



bolo dentro da Actifry no fim de cozido


Informações adicionais :

- Tempo de preparação : 25m
- Grau de dificuldade : fácil
- Nº de doses : 10
- Tipo de prato : sobremesa 
- Vegetariano : sim
- Ingredientes principais :gelatina , iogurte, chantilly

sexta-feira, 19 de setembro de 2014

WRAPS DE PERÚ, BIMBY

De vez em quando, quando não estou com tempo ou paciência para cozinhar , preparo uns Wraps , sabem tão bem e são tão rápidos de fazer !!! E não são necessariamente muito calóricos, basta saber escolher os ingredientes... Nesta receita  utilizei uma base integral com sementes juntei umas salsichas de peru grelhadas e mais alguns ingredientes saudáveis.





Ingredientes :

- 6 wraps 
- 3 salsichas de peru grelhadas
- 3 folhas de alface
- 6 rodelas de tomate
- 6 rodelas de pepino
- 3 colheres de chá de mostarda





Preparação : 

Comece por colocar as salsichas no copo da Bimby, programe 10s/vel4 / colher invertida . Disponha 3 wraps , coloque uma folha de alface em cima de cada um , distribua a carne pelos três , coloque duas rodelas de tomate e duas de pepino por cima , finalmente espalhe um pouco de mostarda por cima . Enrole e está pronto a ser comido.







    Informações adicionais :

- Tempo de preparação : 5 m
- Grau de dificuldade : fácil
- Nº de doses : 3
- Tipo de prato : snack , prato principal
- Vegetariano : não
- Ingredientes principais : wraps , salsichas de peru

quinta-feira, 18 de setembro de 2014

SAL AROMATIZADO PARA CARNES GRELHADAS

Hoje em dia temos  nos supermercados, várias variedades de sal aromatizado , que custam imenso dinheiro. E no fundo este preparado é super fácil de preparar em casa ,ficando a menos de metade do preço... Este sal é  óptimo para temperar os grelhados dispensando a utilização de quais-queres outros condimentos. Pois bem, hoje vou explicar como faço o meu próprio sal aromatizado...





Ingredientes :

- 200 gr de sal grosso ( utilizei de marca branca )
- 1 colher de sopa de mistura de ervas aromáticas para grelhados de carne ( Margão )
- 1 colher de sopa  de alho picado ( Margão )






Preparação : 

Coloque no fundo de um frasco de vidro , um pouco de sal , adicione a mistura de ervas aromáticas e o alho picado , tape o frasco com a tampa e agite bem , abra o frasco e acabe de encher com o sal, tendo o cuidado de não encher até à ranhura do frasco , para agitar novamente no fim . Está assim preparado o sal aromatizado. Para saber a variedade do sal ,uma vez que tenho várias, identifico o frasco com um marcador daqueles que escrevem no vidro. Este sal pode ser guardado por vários meses na dispensa.







Informações adicionais :

- Tempo de preparação : 5m
- Grau de dificuldade : fácil
- Nº de doses :  rende +- 210 gramas de sal aromatizado
- Vegetariano : sim
- Tipo de prato : condimento
- Ingredientes principais : sal e ervas aromáticas para grelhados