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segunda-feira, 16 de fevereiro de 2015

CHILI COM CARNE, BIMBY


Hoje vamos até ao México....

Chili con carne (pronunciação espanhola: [t͡ʃili Kon karne] ; Inglês: Pimentão com carne), vulgarmente conhecido em Inglês Americano como simplesmente "pimentão", é um picante guisado contendo pimenta , carne (geralmente carne ), e muitas vezes o tomate e feijão . Outros temperos podem incluir alho , cebola e cominho . As variações, tanto geográficas e pessoais, envolvem diferentes tipos de carne e ingredientes. Receitas provocar disputas entre os aficionados, alguns dos quais insistem que a palavra "pimentão" aplica-se apenas para o prato básico. 
Fonte:http://en.wikipedia.org/wiki/Chili_con_carne

Ingredientes:

- 500 gr de carne de porco picada
- 1 lata grande de feijão manteiga
- 1 lata pequena de milho
- 200 gr de cebola
- 1 dente de alho
- 30 gr de azeite
- 150 gr de vinho branco
- 1 cenoura média
- 100 gr de cogumelos frescos sem o pé
- 200 gr de polpa de tomate
- 1/2 caldo knorr de carne
- 1 colher de chá de colorau ( pimentão )
- 2  malaguetas secas ( usei da Margão )
- 1 folha de louro
- sal qb

Preparação:

Comece por colocar no copo da Bimby, a cebola, o alho, a cenoura e o azeite, pique 5s/vel5. Adicione os cogumelos e pique novamente  5s/vel5. Adicione a polpa de tomate,as malaguetas, a folha de louro e refogue 5m/varoma/vel2. Adicione o caldo de carne,  o vinho e a carne, envolva com a ajuda da espátula. Tape e programe 20m/varoma/vel collher invertida. Escorra o liquido do feijão e do milho e adicione-os à carne, envolva com a espátula e programe + 5m/varoma/vel colher invertida.
Este prato pode ser comido simples ou acompanhado por: arroz branco, tortillas crocantes ou   Sour cream/ creme azedo ( natas batidas misturadas com iogurte natural ).




Informações adicionais

- Tempo de preparação: 30m
- Grau de dificuldade: fácil
- Nº de doses: 5
- Tipo de prato: prato principal
- Vegetariano: não
- Vegano: não
- Ingredientes principais: carne moída, feijão manteiga, polpa de tomate, milho, pimentão