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quinta-feira, 12 de junho de 2014

BACALHAU NO FORNO

 Esta é uma boa  receita para quem gosta de comer bacalhau à posta . Cá por casa somos 2 contra 1 , eu e o meu filho gostamos mais de receitas com bacalhau desfiado , o marido gosta mais da bela posta ,   desta vez venceu a minoria ....


Ingredientes : 

- 3 postas de bacalhau
- 500 gr de batatas cortadas aos quartos
- 1 cebola grande
- 1 dente de alho
- 150 gr de azeite
- 4 colheres de sopa de maionese de salsa e alho
- 300 ml de leite
- 800 gr de água
- sal qb


Preparação : 

Coloque as postas de bacalhau num recipiente fundo , cubra com o leite . Deixe repousar durante 1 h .
Deite no copo da Bimby a água e o sal ,coloque o cesto com as batatas, programe 20m/varoma /vel3.
No fim retire o cesto , coloque as batatas num tabuleiro refractário. Retire o bacalhau do leite e seque o mesmo.Deite o azeite numa frigideira e frite o bacalhau . Depois de fritar o bacalhau , coloque-o sobre as batatas. No azeite que ficou,  junte a cebola cortada ás rodelas  e o alho picado , deixe amolecer e deite por cima do bacalhau. Por fim coloque um pouco da maionese por cima do bacalhau e das batatas , leve ao forno pré-aquecido a 200º +- 20m ou até a cebola ficar tostada.


Bacalhau antes de ir ao forno


Bacalhau depois de ir ao forno