SOPA DE LEGUMES, BIMBY

Uma das coisas que me fez apaixonar pela Bimby, foi o facto desta fazer sopas e cremes perfeitos, sem sombras de grumos. Esta é a tradicional sopa de legumes , que faço muitas vezes cá por casa, especialmente no Inverno . A novidade , foi que desta vez experimentei, o caldo de legumes da Sovex , que deu um paladar especial . 

Ingredientes :

- 2 batatas

- 2 cenouras

- 1 cebola média

- 1 dente de alho

- 1 cabeça de nabo

- 1 courgete

- 1 embalagem de legumes para sopa juliana 

- 1 caldo de vegetais

- 20 gr de azeite

- 1 colher de café de sal

Caldo vegetal Santiveri da Sovex

Preparação :

Coloque as cenouras, a cebola , o alho, e a cabeça de nabo no copo da Bimby, dê um toque de turbo . Adicione as batatas e a courgete  , cortadas ás rodelas , adicione 800 gr de água , tempere com o sal e adicione o caldo de legumes. Coloque no cesto da Varoma os legumes cortados em juliana e coloque esta na Bimby . Programe 30m/varoma/vel3. Retire a Varoma , e programe 1m /e vá progressivamente até à vel 9 , começando na vel 3/vel5/vel9. Espere alguns segundos, retire a tampa, adicione o azeite e  os legumes que estavam na Varoma, adicione um pouco de água se achar que a sopa está muito espessa , programe + 5m/Varoma/ vel colher invertida. Sirva polvilhada com cebolinho picado.

Informações adicionais :

Tempo de preparação : 40m
Grau de dificuldade : fácil
Vegetariano : sim
Nº de doses : 6
Ingredientes principais : batata, cenoura, couve
Tipo de prato : sopa