Este prato de inspiração Grega tem várias versões , esta é uma das que se assemelha mais à típica Lasanha de carne. A principal diferença é que neste prato em vez de ser utilizadas as placas de massa , utilizamos beringela, o que torna o prato menos calórico, mas igualmente saboroso.
Ingredientes :
- 700 gr de carne picada ( porco , Perú ou novilho ), eu usei metade de porco e metade de novilho
- 300 gr de polpa de tomate
- 100 gr de cebola
- 1 dente de alho
- 130 gr de cenoura
- 3 tiras de pimento verde
- 3 tiras de pimento vermelho
- 50 gr de azeite
- 50 gr de vinho do porto
- 1 caldo de carne
- sal e pimenta qb
- 1 beringela grande
- 100 gr de queijo tipo Grego
Béchamel :
- 750 gr de leite
- 75 gr de farinha
- 40 gr de manteiga
- sal e pimenta qb
Preparação :
Coloque no copo da Bimby os seguintes ingredientes : cebola, alho, cenoura, pimentos, e pique 5s/vel5, junte o tomate e o azeite e refogue 7m/100º/vel2 , adicione a carne ,o vinho , o sal e o caldo de carne,e envolva com a ajuda da espátula , programe 15m/100º/vel colher invertida.
No fim , retire a carne do copo e coloque todos os ingredientes do béchamel e programe8m/90º/vel4.
Coloque num pirex uma pequena camada de béchamel, uma camada de beringela com casca ( cortada ás rodelas ) , uma camada de carne , uma camada de béchamel , uma camada de beringela, uma camada de carne, cubra com uma camada generosa de béchamel e polvilhe com queijo Grego esfarelado, leve ao forno pré-aquecido +- 40 m.
Informações adicionais :
- Tempo de preparação : 60m
- Grau de dificuldade : fácil
- Nº de doses : 8
- Tipo de prato : prato principal
- Vegetariano : não
Nunca experimentei esse prato, mas sempre ouvi falar do quanto é saboroso!! O seu ficou com uma cara ótima! Beijos e lindo dia pra você! =)
ResponderEliminarQue maravilha, adoro os pratos que tem apresentado, e também gosto muito da ilustração de facto excelente trabalho, podiamos cozinhar juntas, resultaria numa combinação explosiva,,, Beijinhos Carla
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