Bolo de Fubá da avó ou bolo das novelas brasileiras....

Nas novelas brasileiras aparece sempre em determinada cena, o famoso bolo de fubá, que acompanha com o cafézinho acabadinho de passar...
Eu adoro as novelas brasileiras e desde pequena que as vejo sempre que posso. Cresci a ver e a ouvir falar deste bolo, tendo sempre a curiosidade de um dia o provar. Pois bem ao fim de 36 anos de vida, eis que fiz o famoso bolo.... Comprei a farinha, fui à net e fiz a primeira receita que me apareceu... O resultado final? Ficou um bolo bom, super fofo e nada seco. Em relação ao sabor, é agradável e faz lembrar o nosso pão de ló, faltando-lhe apenas aquele toque do limão.... 

Ingredientes:

- 4 ovos
- 1 chávena de chá de leite
- 2 chávenas de chá de farinha de trigo
- 1 chávena de farinha de fubá
- 2 chávenas de chá de açúcar
- 3 colheres de sopa de vaqueiro
- 2 colheres de chá  de fermento em pó

Preparação:

Método tradicional
Comece por ligar o forno a 180º
Separe as gemas da claras. Bata as gemas, com o leite, a manteiga, a farinha de fubá, a farinha de trigo e o açúcar. À parte bata as claras em castelo e adicione-as delicadamente à massa. Por fim adicione o fermento, envolva e deite o preparado numa forma de chaminé untada e polvilhada com farinha.
Leve ao forno durante +- 30 minutos.

Bimby
Comece por ligar o forno a 180º
Encaixe a borboleta no copo, deite as claras separadas das gemas, feche o copo e programe 4m/vel4. Retire as claras em castelo e reserve. Desencaixe a borboleta, coloque os restantes ingredientes no copo, excepto o fermento. Envolva 30s/vel4. Adicione as claras envolva com a espátula e programe 20s/vel4, Adicione por fim o fermento e misture 10s/vel4.
Deite o preparado numa forma de chaminé untada e polvilhada com farinha.
Leve ao forno durante +- 30 minutos.

Informações adicionais:

- Tempo de preparação: 40m

- Nº de doses: 12

- Grau de dificuldade: fácil

- Tipo de prato: sobremesa

- Vegetariano: sim

- Vegano: não

- Ingredientes principais: ovos, farinha de trigo, farinha de fubá, açúcar

PÃO DE QUEIJO, Bimby

O pão de queijo é uma receita típica brasileira, do estado de Minas Gerais. Especula-se que a receita exista desde o século XVIII, tendo-se tornado mais popular desde a década de 1950.Apesar de ser denominado de pão, o pão de queijo é basicamente um biscoito de polvilho ( de mandioca ) azedo ou doce, com ovos, sal, óleo e queijo. Tendo uma consistência macia e elástica.

Ingredientes:

- 150 gr de queijo da Ilha ( No Brasil usa-se o queijo de Minas )

- 200 gr de leite

- 100 gr de óleo

- 1 colher de chá de sal

- 250 gr de polvilho azedo

- 2 ovos pequenos

Preparação:

Coloque no copo da Bimby o queijo aos pedaços, dê 3 toques de turbo e rale 10s/vel9, reserve.

Coloque no copo o leite, o óleo e o sal, programe 7m/90º/vel1. Adicione o polvilho e programe 20s/vel6.

Retire o copo da base e deixe arrefecer.

Volte a encaixar o copo, adicione os ovos e o queijo, programe 1m/vel6. Amasse 2m/vel Espiga. Deixe a massa repousar 10m. Depois faça pequenas bolas com uma colher de gelados e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 20m. Se tiver máquina de fazer cake Pops,  pode cozer aí os pães, demorando em média 10 minutos a cozer cada fornada. 

Máquina de fazer cake Pops

Dica: As bolas de massa podem ser congeladas e quando forem a cozer não é necessário serem descongeladas.

Informações adicionais:

- Tempo de preparação: 1 h
- Grau de dificuldade: fácil
- rende: 48 bolinhas
- Tipo de prato: entrada
- Vegetariano: sim
- Vegano: não
- Ingredientes principais: polvilho azedo, queijo, óleo