Bundt Cake de queijo creme de chocolate e gelatina de morango

Este bolo fica delicioso, tem um sabor muito agradável a morango misturado com chocolate. Fica bem fofinho e aquele toque aveludado da cobertura bem ligeira, combina super bem.

Ingredientes:

Bolo

- 300 gr de manteiga à temperatura ambiente

- 250 gr de queijo Mascarpone de chocolate

- 400 gr de farinha

- 400 gr de açúcar 

- 6 ovos

- 1 colher de sopa de essência de baunilha

- 1/2 colher de chá de sal

- 1 colher de chá de fermento em pó

- 60 gramas de gelatina em pó de morango

 Cobertura

- 250 gr de queijo Mascarpone de chocolate

- 5 colheres de sopa de leite

Preparação:

Bimby

Ligue o forno a 180º.

Deite no copo, o queijo creme, os ovos, a manteiga, a essência de baunilha e o açúcar. Bata 40s/vel 4 . Adicione a gelatina, a farinha, o fermento e o sal. Envolva 20s/vel4.

Deite numa forma untada com vaqueiro e polvilhada com farinha. Leve ao forno  na grelha do meio durante +- 40m. Retire, desenforme e deixe arrefecer sobre uma grelha.

Entretanto prepare a cobertura. Deite os ingredientes no copo da Bimby e bata 40s/vel5. Deite sobre o bolo e sirva.

Método tradicional

Ligue o forno a 180º.

Deite numa taça grande, o queijo creme, os ovos, a manteiga, a essência de baunilha e o açúcar. Bata com a batedeira até estar uma mistura bem homogénea  . Adicione a gelatina, a farinha, o fermento e o sal, bata novamente durante alguns segundos, só até ligar todos os ingredientes.

Deite numa forma untada com vaqueiro e polvilhada com farinha. Leve ao forno  na grelha do meio durante +- 40m. Retire, desenforme e deixe arrefecer sobre uma grelha.

Entretanto prepare a cobertura. Deite os ingredientes numa taça e bata até ficar uma cobertura fluída . Deite sobre o bolo e sirva

Informações adicionais:

- Nº de doses: 12

- tempo de preparação: 1 h

- Grau de dificuldade. fácil

- Tipo de prato: sobremesa

- Vegetariano: sim

- Vegano: não

- Ingredientes principais: ovos, farinha, queijo creme, farinha