CUAJADA COM CARAMELO

Esta foi a 1ª receita que fiz com a famosa Cuajada . 

Ingredientes :

- 0,5 l de leite
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de caramelo liquido
- coulis de morango qb
- 1 saqueta de cuajada

Preparação :

Coloque todos os ingredientes no copo da Bimby e programe 12m /90º/vel3.
Deite o pudim em forminhas de silicone untadas com spray vegetal , leve ao frio 3 horas , desenforme e decore com coulis de morango .

ARROZ DE PATO , BIMBY

Esta é a receita do arroz de pato do livro base da Bimby, sobre ela só tenho uma palavra a dizer : espectacular !!! Este arroz de pato é bom demais , especialmente quando o pato é caseiro ...

 Ingredientes :

- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 50 gr de azeite
- 200 gr de vinho branco
-1 pato pequeno +- 1 kg
- 0,5 chouriço de carne
- 100 gr de bacon
-400 gr de arroz carolino ( a receita diz agulha , mas eu usei carolino )
- água qb
- Sal qb

Prepararação :

Coloque no copo da Bimby a cebola e os alhos e pique 5seg/vel5 junte o azeite e programe 5m/varoma/vel1, adicione o vinho , o sal, o pato partido em pedaços pequenos, o chouriço , e o bacon aos cubos. Programe 30m /varoma /vel colher invertida, retire , reserve o molho desfie a carne e corte o chouriço em rodelas . Reserve.
Pese o molho reservado e acrescente a diferença até 300 gr , coloque o cesto com o arroz e programe 20m /100º/ vel 4. Coloque o arroz num tabuleiro e misture com o pato , enfeite com as rodelas de chouriço e leve ao forno a 180º+- 20 m.

Informações adicionais :

- Tempo de preparação : 1 h
- Grau de dificuldade : fácil
- Nº de doses : 8
- Vegetariano : não
- Tipo de prato : prato principal
- Ingredientes principais : pato, arroz , chouriço

CESTINHAS DE MASSA FOLHADA COM ARROZ DOCE

Esta foi a receita que preparei para participar no passatempo do 2º aniversário da página  "Entre tachos e Bimby ", cujo o objectivo era criar uma receita original com o arroz Bom Suceso. Imaginem  como ficou bom este casamento entre a massa folhada e o arroz doce !!!!

Ingredientes :

- 1 placa de massa folhada

- 500 gr de leite 

- 1 pau de canela

- casca de meio limão ( só parte amarela )

- 1 pitada de sal

- 75 gr de açucar

- 70 gr de arroz carolino Bom Sucesso

- 1 saqueta de leite creme

Preparação :

Coloque no copo da Bimby todos os ingredientes , excepto o açucar e o leite creme. Programe 10m/90º/vel colher invertida. Mexa com a espátula e progrme + 30m/90º/vel colher invertida. 

Entretanto estenda a placa de massa folhada e pique com um garfo,corte em circulos com um cortador metálico de bolachas . Coloque os circulos da massa numa forma de queques , e coloque alguns feijões secos por cima para a massa não crescer . Leve ao forno a 180º durante 20m . Enquanto a massa coze ,termina o tempo da Bimby, retire um pouco de leite e dissolva a saqueta do leite creme neste, junte ao arroz que está na Bimby e adicione o açucar, programe + 10m/90º / vel colher invertida . Quando terminar , retire os paus de canela e a casca do limão. 

No fim da massa estar cozida retire os feijões e deite com uma colher de sobremesa um pouco de arroz doce em cada cestinha, deixe arrefecer e decore com canela em pó.

FLÃZINHOS, BIMBY

Pudim flã caseiro, de comer e chorar por mais !!!!

Ingredientes :

- 120 gr de açúcar

- 5 ovos

- 230 gr de leite

- 1 pacote de natas

- 1 pitada de baunilha em pó

- caramelo liquido qb

Preparação :

Parta os ovos para o copo da Bimby, junte o açúcar e bata 20s/vel4 acrescente o leite ,as natas e a baunilha e programe + 15s/vel3, deite um pouco de caramelo liquido nas taças de vidro refractárias , e verta o preparado para dentro destas . Leve ao forno a 200º em banho -maria, durante cerca de 35m. No fim de arrefecer leve ao frio. 

SALAME DE CHOCOLATE ,BIMBY

Esta receita foi inventada por mim ... os meus filhos pediram para eu fazer salame de chocolate , mas não havia chocolate na dispensa !!!! conclusão tive que fazer o salame com cacau ! 

 Ingredientes :

- 1 lata de leite condensado ( fiz na Bimby )

- 40 gr de cacau

- 40 gr de açúcar

- 200 gr de bolacha Maria torrada

- 100 gr de manteiga

- 3 gemas de ovo

Preparação :

Coloque as bolachas no copo da Bimby, programe 4s/vel5 , retire e reserve , coloque os restantes ingredientes no copo , programe 5s/vel4, programe 8m/70º/vel3, adicione a bolacha ao preparado e misture alguns segundos na vel3 , deite numa forma previamente untada e leve ao frio 4 h . 

Salame na forma antes de ir ao frigorifico

Informações adicionais :

- Tempo de preparação : 10 m + 4 h no congelador
- Grau de dificuldade : fácil
- Nº de doses : 10
- Vegetariano : sim
- Tipo de prato : sobremesa
- Ingredientes principais ; bolachas, ovos , leite condensado, manteiga, cacau

GOMAS, BIMBY

A 1ª vez que ouvi falar das gomas caseiras , fiquei muito curiosa sobre como seriam feitas e que ingredientes seriam utilizados ??? Nada mais simples  gelatina e água são os ingredientes necessários ... esta é mais uma sugestão boa para fazer com as crianças ... 

Ingredientes :

- 3 folhas de gelatina incolor

- 1 saqueta de gelatina de tuti-fruti

- 160 gr de água

Preparação :

Coloque a àgua na Bimby , programe 2m/100º/vel1, coloque as folhas de gelatina num copo com água para amolecerem, escorra as mesmas e coloque numa taça adicionando 2 colheres de sopa de água , leve ao microondas 40 s na potência máxima ( tenha cuidado para não ferveram ! ) .

Terminados os 2m junte a saqueta da gelatina à água que está na Bimby e programe + 2m/100º/vel2, quando faltarem 30s para terminar , retire o copo medidor e deita a gelatina incolor derretida pelo orifício . Deite em formas de silicone untadas com óleo vegetal e leve ao frigorífico até estarem duras, no fim de desenformar pode passar  por açúcar.

julieandjulia365diascomabimby: BISCOITOS DE MANTEIGA , BIMBY

julieandjulia365diascomabimby: BISCOITOS DE MANTEIGA , BIMBY: O dia Mundial da Criança está a chegar , por isso hoje trago uma receita de biscoitos de manteiga que faz sempre sucesso entre as crianças ...

BISCOITOS DE MANTEIGA , BIMBY

O dia Mundial da Criança está a chegar , por isso hoje trago uma receita de biscoitos de manteiga que faz sempre sucesso entre as crianças . Os meus filhos adoram ...

Ingredientes :

- 125 gr de manteiga á temperatura ambiente

- 125 gr de açúcar branco

- 250 gr de farinha

- 1 ovo

- 1 colher de chá de açúcar baunilhado

- corantes alimentares líquidos : amarelo, verde e vermelho qb

Preparação :

Coloque no copo da Bimby todos os ingredientes e programe 20s/vel4 , retire a massa com a ajuda da espátula  ( esta não deve pegar aos dedos, se estiver muito mole junte mais um pouco de farinha e mexa alguns segundos ), divida a massa em 3 partes iguais , e adicione um pouco de corante a cada uma das partes amassando com as mãos para homogeneizar a cor.. Envolva em película aderente e leve ao frio cerca de 1h . Estique a massa com um rolo, numa bancada polvilhada com farinha, e corte com os  cortadores , neste caso utilizei metálicos, mas também pode utilizar o dispara biscoitos. Coloque os biscoitos num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 200º +- 20m ( tenham atenção para não tostarem demais , de modo a não alterar a cor dos mesmos ).

Informações adicionais :

- Tempo de preparação : 15m + 1 h 30m ( tempo de repouso da massa e tempo de forno )
- Grau de dificuldade : fácil
- Nº de doses : rende cerca de 550 gr de biscoitos
- Vegetariano : sim
- Tipo de prato : sobremesa
- Ingredientes principais : farinha, manteiga, açúcar

MOUSSE DE MORANGOS, BIMBY

Aqui por casa , adoramos uma boa mousse  .  Com o calor à porta , sabem muito bem as mousses de fruta , que são muito frescas . Esta foi a 1ª vez que fiz experimentei fazer de morango ,  o resultado foi muito bom ....

Ingredientes :

- 500 gr de morangos

- 50 gr de água

- 1 saqueta de gelatina de morango

- 1 lata de leite condensado ( fiz na bimby )

- 1 pacote de natas
- coulis de morango

Preparação :

Coloque no copo da Bimby a água , programe 2m /100 º /vel2 , adicione a saqueta da gelatina e programe mais 2m/100 º /vel3, adicione os morangos ,as natas  e o leite condensado e programe 2m /vel4 . Leve ao frio durante 4 h . Decore com coulis de morango. Deve ser servida bem fresca

BOLONHESA 1,2,3

Este prato é bom, para aqueles dias de preguiça, em que apetece uma comidinha simples e  fácil de fazer. Ontem estava sozinha com as crianças em casa, e fiz esta receita, os meus filhos adoraram !!! Eu fiz esta versão de bolonhesa, mas a embalagem do preparado da knorr, traz uma receita de lasanha que também já fiz e é muito boa ...

Ingredientes :

- 400 gr de carne de porco picada

- 200 gr de massa , " ninhos de ovos "

- 20 gr de azeite

- 1 saqueta do preparado " Lasanha 123 da Knorr "

- 1,5 litro de água

- 1 dente de alho

- sal qb

- queijo da ilha ralado qb

Preparação :

Coloque no copo da Bimby, o azeite  a carne, 1 pitada de sal e refogue 10m/varoma/vel colher invertida . 

Entretanto coloque um tacho com água, sal , o dente de alho e um fio de azeite , quando estiver a ferver coloque a massa e deixe cozer durante o tempo que está indicado na embalagem .

Quando terminar de refogar a carne , adicione a saqueta do preparado da Knorr e 100 gr de água , programe + 10m/varoma/vel colher invertida. 

Deite a massa na varoma para escorrer , retire para um prato , coloque a carne por cima e polvilhe com queijo ralado.

CAPPUCCINO FEITO NA BIMBY

Esta é uma das minhas bebidas quentes de eleição ! especialmente naqueles dias mais frios . 

Ingredientes :

- 800 gr de água

- 60 gr de leite em pó

- 40 gr de açúcar

- 4 colheres de sopa de café solúvel

- 2 colheres de sobremesa de cacau ou chocolate em pó

- canela em pó qb

Preparação :

Coloque no copo da Bimby a água, programe 8m/Vel 1/ Temperatura Varoma.
Junte o leite em pó, o açúcar, o café solúvel e o chocolate em pó, e programe 30segundos progressivamente até à Velocidade 9.
Sirva de imediato, polvilhado com canela em pó.

POLVO À LAGAREIRO COM BATATINHAS A MURRO

Este é um dos pratos que mais faço desde que ganhei a Bimby , sai sempre bem , e é tão simples de preparar ....

Ingredientes :

- 1 polvo congelado com +- 1.3kg

- 1 kg de batatinhas com pele

- 1 cebola média

- 1 folha de louro

- 100 gr de água

- 200 gr de azeite

- 3 dentes de alho

- sal, pimenta qb

- 500 gr de brócolos

Preparação :

Corte o polvo, já descongelado e coloque dentro  do copo da Bimby, junte uma cebola cortada ao meio, uma folha de louro , um pouco de sal e a água, na Varoma coloque as batatinhas , programe 40 m/varoma/vel colher invertida. Quando faltar 20m para terminar o tempo coloque o tabuleiro da Varoma com os bróculos. Quando terminar , retire tudo da Bimby. disponha o polvo e as batatas num tabuleiro dando um murro nas mesmas pondo uma pitada de sal na abertura destas . Deite o azeite no copo da Bimby e adicione os alhos laminados , programe 5m/varoma/vel1, quando terminar regue o polvo e as batatas com este azeite . Leve ao forno pré-aquecido a 200 º +- 20 m. Acompanhe com os brócolos que cozeu ao vapor.

BOLO DE MANTEIGA E BAUNILHA COM ARANDOS

Este bolo , ficou muito crocante por fora e  fofo por dentro. O SABOR ???? muito agradável. Como tudo o que leva baunilha e manteiga ... 

   

Ingredientes :

- 5 ovos

- 200 gr de açúcar

- 220 gr de manteiga sem sal

- 30 gr leite

- 100 gr de farinha de arroz

- 200 gr de farinha de trigo

- 1 colher de chá de fermento

- 1 colher de sopa de baunilha

-  100 gr de arandos desidratados

Preparação :

Monte a borboleta no copo da Bimby, coloque os ovos ,o açúcar  e programe 5m/37º/vel4, adicione o leite ,a manteiga amolecida e a baunilha , misture 5s/vel4/ , adicione a farinha e o fermento , programe 20s/vel4. Deite numa forma previamente untada, disponha os arandos desidratados por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180º +- 40m.

fatia do bolo , crocante por fora e fofo por dentro