COSTELETAS DE PORCO EM TOMATADA, NO TACHO

Muito raramente lá aparece uma receita em que não uso a Bimby.  Esta é uma dessas receitas, que vêm das minhas memórias de infância , quando os tomates abundavam na horta dos meus pais no Verão... A minha mãe fazia esta receita muitas vezes e eu adorava !!!

Ingredientes :

- 6 costeletas de porco

- 500 gr de tomate bem maduro

- 500 gr de cebola 

- 3 dentes de alho

- 3 colheres de sopa de azeite

- sal e pimenta qb

Preparação : 

Descasque o tomate , as cebolas e os dentes de alho. Corte as cebolas e o tomate ás  rodelas , pique o alho.  Tempere a carne com sal , pimenta e o alho picado . Coloque no fundo de um tacho o azeite e coloque uma camada de cebola e uma camada de tomate , coloque as costeletas , com o alho , e por fim coloque mais uma camada de cebola e de tomate . Tape o tacho e leve ao lume brando durante cerca de 40m. Vá agitando de vez em quando o tacho para não pegar. Acompanhe com batatas fritas e uma salada de tomate e pepino. Esta receita não leva água , por isso fica tão saborosa, a carne é estufada apenas nos sucos libertados pelo tomate e pela cebola.

Informações adicionais :

- Tempo de preparação : 45 m

- Grau de dificuldade : fácil

- Nº de doses : 4

- Tipo de prato : prato principal

- Vegetariano : não

- Ingredientes principais : costeletas, tomate, cebola