BOLO DE IOGURTE COM LEMON CURD

Bolo de iogurte

Ingredientes:

- casca de 1 limão
- 5 ovos
-1 iogurte natural
- 80 gr de óleo
- 40 gr de leite
-150 gr farinha 
- 250 gr açúcar
- 1 colher de fermento em pó
- 1 colher essência de baunilha

Preparação

Coloque no copo da Bimby os ovos com o açúcar e a borboleta e bata 5m/vel4/37º, adicione o leite, óleo,baunilha  e o iogurte e misture 20s/vel4, finalmente adicione a farinha e o fermento e misture mais 15 seg/vel4. coloque na forma   previamente untada , e leve ao forno pré aquecido a 180º durante +-  25m .

Lemon curd

INGREDIENTES

-160 g açúcar

- 2 limões

- 60 g manteiga

- 2  OVOS

PREPARAÇÃO

1. Coloque no copo o açúcar e pulverize 20 seg/vel 9.
2. Junte as cascas de limão, só a parte amarela e rale 15 seg/vel 9.
3. Adicione a manteiga, o sumo dos limões e programe 1 min/vel 2.
4. Junte os ovos e misture 10 seg/vel 4.
5. De seguida programe 7 min/80ºC/vel 2. Retire e reserve em frascos esterilizados, no frigorífico.

Lemon curd dentro do frasco esterilizado