PESCADA ESPIRITUAL, BIMBY

 Ingredientes:

- 6 mimos de pescada 

- 150 gr de cebola

- 1 dente de alho

- 100 gr de cenoura ralada

- 200 gr de batata palha frita

- 800 gr de leite

- 1 pacote de natas

- 30 gr de azeite

- Pimenta QB ( usei  preta da Condimar )  
- Sal QB

- queijo ralado qb ou pão ralado

Preparação:

Coloque o cesto no copo da Bimby, com os mimos de pescada lá dentro. Adicione o leite, tempere com sal e pimenta,tape e programe 15m/90º/vel3. Retire o cesto com o peixe  e reserve o leite.

Adicione a cebola cortada em rodelas bem fininhas e o alho picado, regue com o azeite e programe 5m/Varoma/vel1. Adicione a cenoura ralada e os mimos, desfazendo-os um pouco com as mãos. Programe 5m/varoma/vel colher inversa. Por fim adicione 600 gr do leite reservado e a batata palha, envolva com a espátula, tape e programe 5m/90º/vel colher invertida. Deite o preparado num tabuleiro refractário, regue com as natas, polvilhe com queijo ralado ou com pão ralado se não gostar de queijo.  Leve ao forno pré-aquecido a 250º para tostar durante +- 25m.

Mandolina da BORNER que utilizei para laminar a cebola

Ralador da BORNER que utilizei para ralar a cenoura

Se preferir pode levar o preparado ao forno em doses individuais ou então num tabuleiro grande

Informações adicionais:

- Tempo de preparação: 50m

- Grau de dificuldade: fácil

- Nº de doses: 4

- Tipo de prato: prato principal

- Vegetariano: sim

- Vegano: não

- Ingredientes principais: pescada, batata, cenoura, cebola, leite

A pimenta preta que utilizei nesta receita foi-me gentilmente oferecida pela Condi.

A tábua de cozinha que aparece na 4ª foto foi-me gentilmente oferecida pela Gradirripas.