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terça-feira, 21 de outubro de 2014

COSTELETAS DE PORCO COM MOLHO DE CEBOLADA E COGUMELOS, MÉTODO TRADICIONAL / BIMBY

Ontem recebi os  produtos da Guloso e tratei  logo de começar a experimenta-los !!! O molho de cogumelos foi o eleito para o jantar .
 Fiz umas costeletas de porco com molho de cebolada e  acrescentei-lhe o  molho de tomate com cogumelos. Para acompanhar fiz um delicioso puré de batata na Bimby e espinafres salteados na frigideira. O resultado final foi um prato delicioso e reconfortante . O molho, posso dizer que fez toda a diferença veio acrescentar um toque especial ao prato, afinal a cebola, o tomate e os cogumelos são ingredientes que combinam muito bem...




Ingredientes :

Para as costeletas

- 6 costeletas de porco
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 folha de louro
- 5 colheres de molho de cogumelos ( Guloso )
- 1/2 copo de vihno branco
- 1/2 copo de água
- sal, pimenta e colorau qb

Para o puré 

- 1000 kg de batatas cortadas em rodelas bem finas
- 400 gr de leite
- 40 gr de manteiga
- sal e pimenta qb

Para os espinafres 

- 600 gr de espinafres congelados
-2 colheres de sopa de azeite
- allho em pó qb
- sal e pimenta qb







Preparação :

 1h antes de cozinhar as costeletas tempere-as com sal. pimenta, colorau, alho picado, a folha de louro partida em pedaços.

Puré
Comece pelo puré , coloque a borboleta no copo da Bimby, adicione as batatas o leite e o sal, programe 30m/90º/vel2. No fim adicione a manteiga e a pimenta e programe 30s/vel4.

Costeletas
Depois de colocar as batatas a cozinhar na Bimby , inicie a preparação das costeletas :coloque 1 colher de sopa de azeite , numa frigideira grande anti-aderente , deixe aquecer bem e sele  as costeletas , cerca de 2 minutos de cada lado, retire e reserve. Depois coloque na frigideira a cebola cortada em rodelas bem finas , adicione 2 colheres de sopa de azeite e deixe murchar a cebola ( +- 5 minutos ) , acrescente o molho de cogumelos, o vinho branco e a água , deixe ferver , de seguida junte as costeletas, tape a frigideira e deixe cozinhar durante +- 10 minutos. Retire e reserve.

Espinafres
Descongele os espinafres durante 5m no microondas, retire e escorra bem a água, coloque o azeite na frigideira , deixe aquecer bem , junte os espinafres tempere com sal, pimenta e alho em pó , mexa bem e deixe saltear durante 5m.







Informações adicionais :

- Tempo de preparação : 35m
- Grau de dificuldade : fácil
- Nº de doses : 4
- Vegetariano : não
- Tipo de prato : prato principal
- Ingredientes principais : costeletas de porco, cebola, molho de cogumelos. batatas , leite